初めての本格タルト教室　/ 　バニラ香るタルト

市販のものでは、なかなか満足のいくお菓子が無く・・・
今さらながら　汗  むくむくと湧いてきた、お菓子つくりの欲求 ﾓﾔﾓﾔ～

比較的近いエリアで、ピンときたお教室へ、足を運んでみたら・・・
Its' so great  イェイ

心からお菓子とフランスを、愛していらっしゃる先生と巡り会ったんだわん　ワン

この日のレッスン　タルトヴァニーユ　 (バニラのタルト)  →☆

特徴は、タルト生地を、絞り出し袋に入れて、生地を伸ばし、焼くコト。
  　

  
タルト生地は、２層になっていて、２回焼きます。

これは、矢印２種類目の生地を入れて焼いたもの。
２種類目の生地は、バタｰではなく、グレープシードオイルを使用。
 
 で・・・・
もっともっと、アレコレやって　笑　　たくさん、工程あり　滴

 最後は、生クリｰムトとホワイトチョコで、飾りつける。
  
 この1台に、おフランス仕入れのバニラビーンズ　２本ぎっしり入ってマス　花
濃厚なバニラの匂いで、包まれるお菓子　ｸﾛｰﾊﾞｰ　　ミントの葉のさわやかさとベストマッチ。

中に、ルバーブの砂糖煮も入っていて、甘酸っぱく、味のアクセントになってマス。
 
 
丁寧に作られたお菓子は、しみじみ美味しいのでした。

ワサワサと時間に追われる 時計 　マストの食事作り　ｼﾞｬﾗｼﾞｬﾗ
しばし離れて
ゆったりとしたお菓子作りに時間を、ゆだねるのもい～もんデシタ。

砂糖は、身体冷やして、バタｰは、湿溜める・・・うんぬん
たまには、棚の上に上げてしまえ　笑 

身体を眺めつつ、食べ過ぎない。
大事なのは、コレコレ　ﾌﾟﾌﾟ(暗用)


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