ビｰルで漬物

ほぼ　夏 　のような気温になる日も多くなってきた近頃。　
そろそろ、ビｰルの美味しい季節だねぇぇ、ウキウキなんて、人々も多いですかね

  ほぼ日、湯上りに、ビｰル　 　
イェｰイ　 　の生活を、長年続けておりましたが・・・

今は、仙人か ムスリムか  　ほぼ　Ｎｏｎ　Ａｌｃｈｏｌ　Ｌｉｆｅ　
何故か、自然にそうなって・・・・

その結果、頂き物の　エビスビール　が、蔵の中で、眠っておった　
おぉ、もったいなかねぇぇ。　なんとかせにゃイカンとて・・・


ビールで糠みそ床　作ってみた。
クロワッサンで、見つけた、小林カツ代先生のレシピを、参考に。

 　 
  
  
こんな感じかのぅ　　　　まだまだ、発展途上中。　お楽しみ～
果たして、上手く行くのであろうか、いささか危惧しております


そして、愛読ブログコーゲヨーコさん　からの御教授で・・・

　野菜のビｰル漬け　

まず　
　野菜に・・・キビ砂糖　５０g・　天然塩　大S2　を、まぶす。
 

２０～３０分　置いて　ビｰル　７０ccを、も注ぐ。　一晩ぐらい置く。
 

　　美味しい　
 
 こちらは、カンタンに成功　 
塩や砂糖で、野菜の細胞膜を破壊すことで、漬かる　そうですよ　 
少し甘の即席漬け。　ビｰルの匂いなんて、まったくしません。
アスパラも生食　できるのが魅力的。　　酵素イキイキ　ですな　 

 
ビール酵母　には　

ビタミンＢ群・必須アミノ酸・カリウム・リン・亜鉛などのミネラル・食物繊維など、
めっちゃ　含まれているそうで　 　活用しない手は、ないのら　


ビール　帰経　肝脾　　解鬱・利尿・健胃・滋陰

な、な、なんと　 　解鬱ですと。　
そして、イライラ軽減なんて効能も　

そういえば、子育て真っ最中、な～んかイライラ。
ビール飲みながら、夕飯作っていたこと・・・あったっけなぁ。

実は・・・キッチンドリンカーっていう、前科ありでした　
 

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