GW シンデレラは、働く?

苦あれば楽あり　と・・・昔の人は、よう言うた。

保存食作りやタレ作り　に、いそしんでおけば、何日間は楽チン　

またまた　シンデレラ　のごとく　キッチンに立っているGW



　トンチミ　(大根水キムチ)　
大根に、塩と砂糖を揉み込んで重しをのせて30分漬け込んで　　軽く絞る。水・リンゴ・ニンニク・玉ねぎ・唐辛子・生姜・塩・砂糖　
に漬け込んで　　発酵してもらう　

ふつふつと、泡が出てきたら、発酵してきた証。

　

　

人間に有益な　植物性乳酸菌　

ドイツ代表　ザワークラウト　　　韓国代表　キムチ・トンチミ　
日本代表は・・・糠漬け・醤油・みそ・みりん　ってとこでしょうかね　



大根が余ったノデ　ついでに

　大根のハチミツ漬け　
空気の乾燥のせいか　
朝起きたとき、喉がカラカラ、そして痛かったり
そんなときに、コレ　ええんです。

まだまだ　働く　シンデレラ　　まだ言ってんのか　
嫁いだノニ、頻繁に現れる　FG     のたっての望み・・・



　ニンニクのみじんきり　

使用頻度のメチャメチャ高いニンニクのみじんぎり
FPで、作り置きしておくと、と～てもベンリ～。
ポイントは、玉ねぎを少し入れておく　変色しにくくなる　

     

　

ニンニク　帰経　脾胃肺　温中・健胃・止咳・化痰・解毒・宣竅

難しい単語が、並んでしまったケド　

お腹や胃を、健康にして　　咳も止めちゃうし
解毒やデトックスもしてくれる　　　ということで　

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