春の恵み / こごみと野せりのスｰプ

山菜　って、こんなに美味しかったかしらん 　・・・と思う今日この頃。
なぜだ

美味しい=身体が欲している  のでしょうか　
あっ、毒素だらけの身体なのか　 　そうかもな

今まで、美味しいモノに、巡り会っていなかっただけ　 
いやぁ～　少女時代　(これて゛も、あったんよ　 )　
山菜の取れる田舎で、暮らしていたノデ、イイものに、出会っていたハズ。

食の好みが変わったのか　
ええっと、要するに、歳か　

ともかく　 　
品川ecuteで、購入した　　福島の　こごみ　  野せり 　絶品なり。



　生キクラゲ入りこごみと野せりのスｰプ　

　茅の舎の焼きあご入り出しで、だし汁を作る。　生キクラゲを、細切りにして入れる。

　醤油・みりん・酒・塩で、味を付けて、煮立てる。

　こごみ　セリ　九条ネギ　溶き卵　の順番で入れる。
 　 
 
　できあがり。　茅の舎さん、ありがとう。　
 
 

　 こごみのクルミドレッシング和え　

ゆでたこごみを、　クルミドレッシング　で和える。
　　　　　　　　　　　　　　　
クルミを、砕いて+味噌+細かくした豆鼓＋きびとう+醤油
 


クルミ  　帰経　腎肺　　固精・温肺・平喘

クルミは、身体を温め老化にも効果。
形が脳に似ているので、健脳食とも　 
しかも、肺を温めるノデ・・・むむむ、ダラダラ鼻水の花粉症にも、いいと思う　 
 

   野せり入り筍ごはん　

さっとゆでた野せりを、細かく切って、塩で味付けし、筍ご飯に混ぜる。
 　

せりの香りが、気の巡りを、ヨクスル。　
ストレスを感じる方にどうぞ。　
 
リラックス効果だ


セリ　には、平肝　の働きが～　 
　　　　　　　　
肝陽上亢と言って、肝の気が上がりすぎて・・・
めまい・頭痛・イライラ・目赤・耳鳴り　など身体の上部に異常が発生　 
そんなときに、症状を、治めてくれるのデス。
 


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