エコで、ケチケチ、 地球のため 
冷凍庫に クズ野菜 (玉ねぎ・人参・セロリなど) を、ネズミみたいに・・・
ちょこちょこ貯めて 
ロ－リエも加え 鶏ガラスｰプ を作成 
そして・・・今、と～っても美味なる新玉ねぎで 
新玉ねぎが美味しいのには、たくさん食べなさいという自然のサイン。 
は、肝気 が強くなって、気が上にあがりやすい季節。
オマケに 
が強く、気を、上へ上へと追い立てる。
風邪 (フウジャ
) に、やられ気の流れが乱れ、あ～めまい・頭痛 
玉ねぎは、気の流れを正しく する 強い味方 
なんだわん。
キヌアとはと麦入り新玉ねぎのスｰプ 
土鍋に
玉ねぎ+エリンギ+ 鶏ガラスｰプ +塩
コトコトと、玉ねぎが柔らかくなるまで、煮込む。
キヌア + 鶏がらスｰプ ＋ 生姜のスライス１枚
で、キヌアを、炊いておく。 キヌアに、スｰプが染みて美味になるよ。
玉ねぎが煮えたら、何か青み野菜。 コレは、豆苗。
皿に、キヌアとはと麦を、入れて、 を、注ぐ。
* はと麦 茹でて冷凍しておいたものを、自然解凍して使用。
肝に効く と言えば ウコン = タｰメリック でしょ 
と、誰しも思う。
じゃ～ん 
アサリとコリアンダ－入りタｰメリックライス
(新開先生のレシピ参考にしてます。)
タ－メリックの粉末とおろしにんにくを、少し加えて、炊く。
キヌア は、 スｰパ－穀物 
というお方も、いらっしゃるくら、栄養価が高いそう 
５千年前から、アンデス地方の人々に主食だそうで・・・
ん、アンデスって、日本でも無い
東洋でもない
まったくもって 地産地消 でもない
心土不二 でもない
食べるべきなのかどうなのか 
という追求は、置いといて・・・
必須アミノ酸やミネラル・植物繊維が、米や麦より豊富
しかも 抗酸化作用 が高い 
この言葉に弱い 
女性ホルモンに似ている フィトエストロゲン も含まれていて・・・
更年期障害などに効果があるかも～とも言われておりマッス
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