これって、料理か。

私の得意料理に、　煮　豚　がある・・・って言うか、これって料理か　 　というくらいカンタン。

ダッテ　ただ鍋に入れて火にかけるダケ　
でも、塊肉だから、見栄えがするから、エエね。 　お節料理などに Must Item　

 　ブ－ちゃんは　　滋陰=うるおい　効果 があるので、枯れかかった方　 　に　Must Item      　 　何回も言っちょるケド・・・


 　紅茶豚バルサミコソ－ス　 
豚肩ロ－ス塊肉　５００g～８００g　(水に２時間～一晩浸けて血抜きしたもの) を、鍋に入れて、ダシ用の袋などに入れた 紅茶大S２　+  生姜スライス　+　陳皮 少し　＋　白ワイン　大S１/２　+　ひたひたの水　火にかけて、沸騰したら弱火にしたら　４０分～６０分位　竹串を指して見て、透き通った液が出たらOK
    
 スライスして、バルサミコソースを、かけて　One Plate Dish 　


 頂き物の　バルサミコゼリ－　　少し甘めだったので、バルサミコ酢を、加え隠し味に　しょうゆを、ちょっと加えて煮豚に添えてみたら、まぁ、美味しい　
 

身体の中の陰分とは・・・津　(血液以外の体液)　と　血　の　２つのコト　
陰虚の方は、補　血　も心がけるべし　　で・・・　



簡単人参サラダ　　　これこそ、これって料理か　 　かも　

人参には、　滋陰・補血・健脾・消食・明目　の効能　

家庭科で、人参には、ベ－タ－カロチン　が、入ってるよぉ　って、習ったわん。
コレは　　活性酸素　・　過酸化脂質　の排除　　　細胞の活性化　　してくれる。
なので　　ガン予防・老化防止　につながる　ってこと　　

人参の千切り　を、塩レモン　で、揉みこんでしばらく置いて、柔らかくなったら、刻んだ　ドライマンゴ－　を、加える。　食べるときに、お好みのオイルを、かける。
亜麻仁・オリ－ブ・ココナッツオイル　なんか、ええんとちゃうん　
スライスオニオンやクレソンなんかを、足してもよし。　お好きな方は、ミントを、入れても爽やか　
 

これって料理か　 　簡単滋陰シリ－ズ第３弾　　なんのこっちゃ・・・



まぐろとアボガドのわさび醤油和え

言わずと知れた、マグロとアボガド　を、ワサビと醤油　で　和える　
しかっし、ワサビは、本物を使って欲しいわん　　チュ－ブなんかは、添加物が　　

 
  
夏は、赤い物を、食べるべし　
まぐろ　　も食べてほしい食材なんよねぇぇ　　　そして、もちろん　補　血　
 
see you・・・


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