汗をかいたら・・ホキ

だ゛んだん、ムシムシと、暑い日が、増えてきたぁ　

なんたって、もう　７月に突入ズラ　　　
困ったことに、　　と仲良しの季節になるねん　

で・・・大量に　 　を、かいたときって、津液が、減ってしまう
と、同時に　　気　も、流れ出てしまうっちゃ　　　

ゆえに、　生津　と　補気　を、するべし　

そして、まだ　梅雨(長夏)　だから、脾　を、いたわってあげたい　
             
補気　そして　健脾　の　優れた　食材　と、　言えば・・・
お財布にも　優しい 　　　この子を、推薦するズラ　

鶏肉　　帰経　脾胃　　温中 (脾胃を温め、働きを高める) ・補気　　
体力の低下・食欲不振・冷えによるゲップ・しゃっくり・ゲップ　に　


ひと手間 ×　豊かな食卓　の　いいづかさんのblog　を、参考にして・・・
ウッチも、実山椒の塩漬け　(by 1st G   ) が、でけたので　


実山椒入り手羽先の炊き込みごはん　に、Challenge 

①　手羽先　５～８本　を、　ジップロックに入れて　 　醤油７０ml ・長ネギ荒みじん切り　大S　２　・　砂糖　小S 1・ニンニクと生姜　各1片　すりおろし　or  みじん切り　　３０分以上置く　

②　米　２合　に、　規定の水　(①の漬け汁を、５０ml 含めて)　 　①　の手羽先を、乗せてフツ－に、炊く。

③　塩浸けしておいた、実山椒を、すり鉢などで、少しつぶす。

　 

④　1パレットで、買ってしまった、大量の青紫蘇　　　
これ、どうするよ　って・・・美味しい食べ方、アリス　　　

青紫蘇　千切り　+　ニンニクみじん切り　少々　+　塩　一つまみ　+　醤油　少々　+　ゴマ油一回し　

⑤　炊き上がったら、③の実山椒　と　④　の青紫蘇を乗せて　いただっきまぁす　
　
 　 
　

紫蘇は、脾胃の気のめぐり　を良くし、食欲の低下・胃のムカムカ・胃もたれ　　
に、大変よろしいおす　

山椒も、食欲増進　
　胸のつかえを取ったり・・・お腹の冷えを、取ったり(温中)・・・



さてさて、山椒の次は、こちら　

今年の梅は・・・紀州薬師梅(株)　さま　から仕入た　南高梅　
梅干し・梅酵素ジュ－スに、ヘンシン　  させまっす。

　 


see you・・・

あのぅ、一応ランキングに参加しておりやす。　よろしゅう・・・
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