今年８０歳になった母
ひとり暮らし 趣味は、カラオケ ２つの教室に通っていなさる
GW に、1st G
が、訪ねると・・・・ CD の聞き方がわからへんから、おせぇて 
今までは・・・
先生が、CDで、曲を下さる
友人にカセットテ－プに、入れ直してもらうカセットテ－プを、友人から受け取る 家で、練習する。しかし・・・
そのご友人様
母が練習する前に、先にCD で練習してしまい、レッスン時には、とぉっても上手に歌って しまわれる
なんや、それが・・・
非常に悔しい らしく、自分でCDデッキの使い方を、マスタ－しよう
と強く思ったみたい
めっちゃ、本気モ－ドハハには、厳しく、ババには優しい 1st G
CDの聞き方マニュアル を、作成してあげたわん
ん－－ で、巻き戻しは、どうやるん 
あぁ、気持ちわかるわぁ。 カセットテ－プからCDへのハ－ドルって、高いよねぇ。
なんで、巻き戻しがないんやろ
理解に苦しむんだわ。 ワタクシも、カセットテ－プの時代が長かったから、最初は、そう思いましたわん。 昔の衝撃を、思い出した。
そんなひとり暮らしの母、ワタクシの気掛かりは・・・
いったい何を食べているのやらやら
毎日、納豆ばかりたべていると、飽きるわぁぁもぅぅぅ、なんか、他のもん食べてぇな
とは思うケド、８０歳 いろいろメンドウなんやろなぁぁ と、想像
で、たまに会うときは・・・
パンチャン 및반찬 (韓国のおかず) などを、渡すようにしているのよん。
冷たくても美味しくて、わたしら母娘には、ぴったんこ
韓国ドラマには、おかず持ってきたよぉ― ってシ－ンが、よくあるよね。
まさにあの、ミニ Virsion
㊧ 筍のナムル・エリンギのコチュジャン和え・ごぼうのナムル ㊨蕗のナムル
㊧ 金針菜のナムル ㊨ ほうれん草のナムル
もやしのナムル
いゃあ、アタシって韓国人でしたっけ 
春の山菜、香りを楽しみたいものには、ニンニクを、使わなかったり、
ほうれん草のナムルには、醤油を使ったりの若干の違いはあるものの、
ナムルって基本は ごま油・ニンニク・塩orアミ・白ごまorえごま
これだけで・・・なぜっだ 
と言いたいくらい 
しかししかし、最近 開眼したのは、シンプル故に、奥が深く、経験値が必要
という真実。 簡単なんだけど、難しいというパラドックス。
何度か作ってみないと、満足のいくお味には、なかなかならないよん。
これって、チヂミやお餅もしかり
年期の入ったオンマには、かないません。もやしを、茹でるときは、フタをするが、途中は絶対開けない
というようなワザもある 
エリンギのコチュジャン和え
エリンギ ２パックくらいを、適当な大きさに手で裂いて、フライパンに入れる
韓国水あめ・醤油 大S１ずつ を、加えて加熱
水分が最大限に出たら、火を止めて、水分を切る コチュジャン 大S 1 を、加えて和える。
ミセスカンの新レシピ
やみつきな美味しさ 作ってみてねぇ。カン先生、レシピ公開に寛大です。 大らかなお人柄と、料理は、勘どころが大事だとのお考えで・・・
ミセスカンのホ－ムキッチン http://www.mrskang.com/see you ・・・
