寒いので・・・ほぼ日、湯(汁物) を作って食べてる。
具たくさん味噌汁・納豆チゲ・スンブゥブチゲ(純豆腐)・
プッゴグ(干鱈のス－プ)・ミネストロ－ネ・野菜のポタ-シュ類
チゲ = 鍋 だけど、囲んでつつく感じじゃないに。
以前は、ほぼ日鍋だったが、今は・・・ 湯 
Why ?
Because・・・
家族が揃って夕飯を、食べることが ほぼ無い
ダカラ 鍋を、囲んでっつう図は、ほぼ無い
でも 湯 だったら、夜遅くこそっと帰宅する Second Girl 
が、美味しく食し 
尚且つ
勤労シュフのワタクシ
& poor strudent First Girl 
が、
Thermos で、持参することも可能なのでR。
冬 
は、 湯 なしの食生活は、考えられない。
そんな我が家に、先日、レパ－トリーが、増えたニャ～ン。
こちら、はなまるのレシピ
シュフ度の高い親友 Madam F 
から聞いた、八角のス－プ
美味しいのであろうか、半信半疑 
でも・・・ 作ってみたら、美味じゃった
八角パワー 紐解いてみると・・・ 温 陽 ・ 散 寒
つまり、とーーーても、温まる。 冬には、と---てもいいね 
スターアニス・スパイシィス－プ (はなまるレシピアレンジ)
材料
白菜の葉の柔らかい所・もやし・ピーラースライスド大根
白菜の葉の硬いところ・干椎茸・にら・長ネギ・豆腐
生姜・にんにく・八角 
鶏ひき肉 も (写真なし) いるニャン。
手順
お決まり・・・
生姜・にんにく・ネギ ゴマ油で、よく炒める
鶏ひき肉 もよく炒める S & P
鶏がらス－プ+大根+干し椎茸白菜の硬いところ+八角(スターアニス)
後入れで、
もやし+白菜の柔らかい葉+豆腐
最後の最後に ニラ
お好みで + 醤油など
蓮の実
をtoppinしてみた。
八角は、2-3個入れても良さそうにゃん。
see you・・・
