先日、某コンビニに立ち寄ったところ、お酒コーナに泡盛を発見。
最近は、内地のコンビニでも普通に泡盛が売っているのだ。
しかしその泡盛、何か違和感が。
手に取ってみると･･･
日焼けのためかラベルの劣化が激しく、赤青黄を基調とした華やかなはずの「久米島の久米仙」が、なんとも貧相な感じに。
どこかに捨てられてたんじゃないかと疑いたくなるような、その風貌。
それにしても、あまりに古い。
古い。
むむっ？
これは･･･
もしや･･････？
と、裏側を確認してみたところ、
詰口年月日、2017.10.13！
７年前の泡盛が！
愛知県のコンビニに！！
まじかっ！？
そんな奇跡が！！！！？？？？
･･･
何故ワタシは、こんなに興奮しているのか。
一般的に泡盛は、年月をかけて寝かせる（熟成させる）ほど旨くなると言われており、３年以上熟成させたものを古酒（クース）と呼んでいる。
クースは一般酒に比べ、香りはバニラのように甘く、味もカドがとれて深みが増し、それはそれは旨い熟成酒となる。
さらに泡盛は、瓶のままでも勝手に熟成してクースになると言われている。
･･･と言うことは、この７年前の泡盛。
既にクースになってんなんじゃないの？
専用瓶できちんと温度管理されて作られたクースを養殖ものだとしたら、放ったらかしにされてここまで生き残ったこの泡盛は、
野生のクース
とでも言うべきか。
野生のクース！
めっちゃ旨そう！！
ということで、迷わず購入。
グビッとやってみる。
と、
うーん･･･
思ったとおり、旨い･･･
もともとが30度の酒なので、一般的なクースほどの深みはないのだが、甘みは明らかに増している。
スッキリと甘みの、程よいバランス。
思わず、杯がグイグイ進んでしまう。
７年間、この泡盛に何があったのかは計り知れないが、君の７年は決して無駄なものではなかったぞ！
世の中には、同じように日の目を見ない野生のクースが、まだまだ沢山存在しているのかもしれない。
酒屋に行くことがあったら、そんなクースを探してみるのも面白いかもしれない。
おわり。