ダイエットにご飯を減らす？―適量の炭水化物は、脂肪が燃焼され健康ダイエットに！―
ご飯を食べると太るの？
若いころは～～～、
ご飯を食べたら太ると思っていたので、
ご飯を減らしその分おかずを多めに。
周囲も同じような風潮～～
主食を減らした方がダイエットに効果的か？
実はご飯は太る、これは誤解！
「ＰＦＣ比率」ってものが、あるんですが・・・・。
ご存知のようにエネルギー源としての３大栄養素
・タンパク質
・脂肪
・炭水化物
は、非常に重要で
この栄養素のバランスを表がPFC比率
Ｐ＝Ｐｒｏｔｅｉｎ タンパク質
Ｆ＝Ｆａｔ 脂肪
Ｃ＝Ｃａｒｂｏｈｙｄｒａｔｅ 炭水化物
この３大栄養素が、私たちの体の総エネルギー量に
占める比率を表すもので、％で示されています。
厚生労働省によれば、
大まかな摂取基準値の目安は、以下のように設定されて
います。
Ｐ（タンパク質）は食事全体の １５～１８％
Ｆ（脂肪）は ２５～３０％
Ｃ（炭水化物）は ５５～６０％
この数字から見ると、３大栄養素の中で
Ｃ＝炭水化物を
一番多く取る必要があるってことです。
私たちの体を健康的に維持していくためには、
炭水化物の量を減らしてはいけないわけで！
脳にも炭水化物は必要で
脳は体の臓器の中でも一番の大食漢（*^_^*）
その脳のエネルギー源は“ブドウ糖”
脳に供給するブドウ糖は
炭水化物がいいとされています。
でも、炭水化物といっても、体に長時間にわたって安定した
エネルギーを供給し、血糖値の変動も穏やかになされるもの
でなくてはダメ！なんですねぇ。
それでは、また～♪
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健康・ダイエットのために摂取エネルギーを意識しましょう！―特に外食に要注意―
健康的なダイエットとデトックスでアンチエイジング！＠サエコ
(初めての方は私のプロフィール をご覧ください。）
毎日と言っていいほど、
ＴＶでグルメ番組特集をしています。
先日は卵を豊富に使い油もたっ～ぷり、ジューシーで
美味しそうな親子どんぶりを出している店の
紹介をしていました。
お客さんあっての商売では、味を優先させているので、
健康やダイエットを考慮するのは、
そりゃあ～、私達選ぶ側の問題です。
食は楽しみもあるので、外食するのもあり！
たまには楽しく外食して、
作ったり後かたずけしたりから解放されるのも、
主婦としてはストレス解消になります～(^o^)丿
でもチョット頭に入れておきましょう！
冒頭の親子どんぶり→約６８０カロリー
ちなみにぎゅうどんは→７００カロリー
天丼は→８１0カロリー
かつ丼→９５０カロリー
どんぶりの中では親子どんぶりは比較的低カロリー
でも～～～～～、
明らかに野菜が不足しています(ーー;)
ここで、野菜を取るためにヘルシーなサラダを注文すると、
このサラダがけっこう高カロリーなんですね～。
サラダにはドレッシングやマヨネーズが付きもの。
ドレッシングは５０％が油、
マヨネーズは７０％が油！
おまけに生野菜でとると、
かさばっているだけで、それほど野菜の量はとれていない！
他にもよく外食で食べられている食品のカロリーも
見てみますと～～～～、
ラーメン１杯 約650kカロリー前後
霜降りステーキ 約600kカロリー前後
ケーキ 約350kカロリー前後
これは平均的なカロリーなので
料理内容によってはもっとグーンと多くなります。
健康的なダイエットを考えた場合、
女性では約１６００～１８００カロリーくらいですから、
一食平均５００、６００カロリーですね。
外食して一回にこれだけ摂取してしまうと、
一日のトータルを考えた時、
他の食品も加算されるわけですから、
かなりのカロリーになってしまうでしょう。
まあとにかく、
外食が多い方、
外食に偏りながちな食生活の方、
毎日の食生活で栄養バランスや摂取エネルギーを
意識するようにお勧めします(^o^)丿
それでは、今日はこの辺で～♪
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超簡単！お豆腐で作るヒジキ入りがんもどき―健康ダイエットに―
健康ダイエットにヒジキ入りがんもどき
ヒジキについてのコメントをよく頂くので、
今日はとっても簡単にできる手作りガンモドキ、
しかも、ヒジキ入りです。
ヒジキはカルシウムが海藻類で最も多く、食物繊維も
豊富で、カロリーはほとんど含まれません。
腸の中で膨らんで、たまった宿便を取り除きますし、
健康的にも優れたダイエット食品です。
ヒジキ入り手作りがんもどき
ヒジキ入りがんもどき
・木綿豆腐は重しをのせて30分位おきます。
・ヒジキは水で戻しておきます。
・豆腐にヒジキ、すった長芋、自然塩、ニンジンの
みじん切りを混ぜ、適宜な量で丸く形作ります。
・菜種油を熱し、両面をこんがり焼きます。
脂質を抑えるために油で揚げないで
両面焼くようにしています。
・シメジは洗ってから熱湯でサッと茹でます。
・盛る時に大根おろしを添えてできあがり。
【ヒジキの栄養について】
主成分は糖質でほぼ５０％、タンパク質は１０％くらい
食物繊維は100g中３５．５ｇも含まれています。
ミネラルのなかでも、カルシウムの量が多いことが
特徴で、一回の料理で食べる量（１５ｇくらい）は
なんと牛乳一杯分に匹敵します！
おまけに、カルシウムとマグネシウムとのバランスが非常に
よい状態で含まれているので、効率よく働いてくれるんですよ。
食物繊維はu-フコイダンやアルギン酸といった水溶性
食物繊維でコレステロールや血糖値を下げ、ガンや便秘の
予防・改善にお役立ちです。
鉄の含有量も海藻類の中では一番多いです！！！
食物繊維とカルシウムをとるのに最適な食品なのに、
カロリーはほとんどないので、まさにダイエット向きの
食材と言えますね。
乾燥ひじきは、８～１０倍に増えるので、使う分だけ
水で戻すようにします。
まぁ、大目に煮て毎日のように食べてもいいと思いますが。
また、一年中出回っていますが、特に国産のものは
スーパーにはあまり無く、自然食品店で扱っています。
それでは、今日はこの辺で～♪♪
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