今日は「料理長自慢の特選会席」
春の料理「 春 霞 」の献立のご案内です。
一 箸付
桜チーズ豆富
蓮芋 海老 百合根 山葵 美味出汁
一 箸付
新玉葱摺り流し
蒸鶏 クコの実
一 前菜
春野菜盛り
うるい塩麹掛け
たらの芽揚げ
新じゃが芋田楽
野蒜 味噌
芽キャベツ含目
菜花白和え
プチベール
一 お椀
桜鯛進丈
白魚豆富 焼き椎茸 蟹 つる菜 柚子
一 特選造り
季節のお造り ６種盛り
本鮪 巻き海老 天子 金目鯛 縞鯵 鰹
芽物一式
一 特選焼物
洋伊勢海老鬼柄焼き
鰆西京焼き
甘鯛若狭焼き
焼き筍 百合根茶巾 セロリ甘酢漬け
一 炊合せ
大根しじみ煮
里芋旨煮
蛸桜煮
桜麩 こごみ含目 牛蒡
一 組肴
菱進丈
牛八幡巻
鮑柔らか煮
焼小蕪 寄せ長芋
一 ご飯
有機特別栽培米
伊豆市産 「桂流こしひかり」
一 香の物
３種盛り
一 留椀
赤出汁
一 甘味
黒米羊羹
苺
生クリーム
※注）あらゐ会席コースと旬の山海会席コースは内容が多少異なります。
材料の都合により料理内容が異なる場合があります。予めご了承下さい。
新井旅館のホームページもどうぞご覧下さい。
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歴史・文化に囲まれた宿 新井旅館
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