炭焼 うな富士
お昼時は２０人ぐらいの行列、並び時間は1時間ぐらいでした
名古屋といえば櫃まぶし！！櫃まぶしといえば、【うな富士】
うなぎの裂き方には背中から包丁を入れる背開きと、
仰向けにして腹から包丁を入れる腹開きの2種類がある。
うな富士では腹開きにこだわっている。
一般的に、関東は武家社会で切腹を嫌い背開きに
尾張は腹を割って話すの意から腹開きと言われている
本日の注文は
うなぎ丼 3,850円
大き目の蒲焼が４切れとご飯の中に１切れ
お吸い物、今日はハマグリの吸い物
うなぎは表面カリッと香ばしく美味です
ひつまぶし 4840円
濃いめのタレと地焼の鰻がバランスがとても良い、
山椒をかけて、出汁をかけると特に絶妙なバランス
炭焼 うな富士
住所名古屋市昭和区白金1-1-4 プレザント白金1F
052-881-0067
【ランチ】 11:00～14:00(L.O. 14:00)
【ディナー】17:00～21:00(L.O. 20:00)