昨日の朝。
起き掛けに、ツイッターとインスタをチェックするのだがね。
ある方のツイッターで、「浅草にモーニングで茶碗蒸しを出す喫茶店がある。」との書き込みを見た。
へ～。そりゃすごい
。
ワタシも最近、ファミレスのモーニングを利用することが多いのだが、さすがにスクランブルエッグとサラダのメニューにも飽きがきましてね。ほんと、茶碗蒸しなんてあったら最高だなぁ、とか思って。
ふと。
そうか。
茶碗蒸し、朝から食べてもいいのか。
と、なんだか急にバチッと気分が合致したのでさっそく作りましたよ。
朝から。
茶碗蒸し。
かなりスが入っちゃったけど（笑）。
職場で話したら、みんな「え～～～～！！」って驚いてたけど、けっこう茶碗蒸しのハードルが高い人、多いよね。
けどワタシにとっては茶碗蒸しって、割合さえ覚えちゃえばなんてことないレシピなんですよ。
玉子：１個
出汁：１５０ｃｃ
醤油：小１
塩：少々
酒：少々
これらを混ぜて、ざるで簡単に漉して１分強火の１０分弱火でＯＫ。
野菜室にあったしめじと、たまたま夜用に解凍してあった鶏肉を少し入れれば、栄養度合いも満点です。
ちょっと前に、フライパンで蒸し料理が出来るステンレスの道具を購入してて。
なんつうの？これ。
真ん中のぽっち、はずせます。
これがあれば、わざわざ蒸し器も出さないで調理出来ます。
考えたら、朝の忙しい時間にほったらかしとけばいい蒸し料理って、実はナイス～なメニューかも。
先入観で、朝食に茶碗蒸し？とか一瞬思ったけど、それこそ朝の活動開始時間に、あったかい卵料理は完璧に合いますしね。
その喫茶店の人、すごい着眼点だなって思っちゃいました。素晴らしい
これからどんどん涼しくなるし、リピート率高いメニューになりそうです。