今日も職場では、事件が多発した。
考えたら、今までありそうで一度もなかった事件だった。
一つは、社員が出来上がったサバを床に落としたこと。
オーブンから焼き上がったサバを取り出して作業台に乗せようとしたときに、うっかり乗せきれてないところで手を放してしまったようだ。
「あ～！！
」
という声で振り返った時にはもう、三分の一くらいのサバが床に散乱しており、もうそうなっちゃうとどうにも出来ないのよね～。
廃棄
。
業者が変わってから、食材もカツカツでやっているので、まかり間違えば提供するものがない事態ともなりかねない失敗なのだが、今まで自分もそれはしたことがない。社員ももちろんそうだ。そんくらいの事故。
幸い、今日はお客さんの人数が少なかったので、サバの予備分があったので大丈夫だった。
それから２０分後。。。。。。。
その、追加したサバの盛りつけを終わった社員。それを見たベテランパートのＡさんが、
「あ、運ぶよ♪」
と、手を出した。
社員は、
「ありがと、大丈夫？」
「だいじょ・・・・・・キャ～～～～～～！！！！」
ガシャシャシャシャシャ～～～～ン！！！！
悪いことは続くもんで。なんかのタイミングが合わなかったのか、Ａさんが手にしたはずのお盆がひっくり返り、大騒音が鳴り響いて、盛りつけた５皿の食材がこっぱみじんに床に散乱しまして。。。。。
おだぶつ。
なははははは
。
長いことやっておりますが、どっちのハプニングもありそうで遭遇したことない事件で。
それも、うちで一番の切れ者の二人がやるという場面に出くわすという類まれなる事件日だった今日。
「魔の一日だね
。」
ってワタシは笑うしかなかったけど、実はほんとのほんとに大変な日であった。
ワタシも一瞬パニックになりそうになったけどね。当事者じゃなかったからなんとか頑張ったよ。とにかくやれることはサクサク進めないと仕事は進まない。なんもなかったワタシだけでも平常心、平常心、って自分に言い聞かせてた。
たぶん、社員の脇汗もひどかっただろうし、Ａさんも事務仕事しながらたぶん半泣きしてたと思う。よ～～～～くそれでも、オンタイムにお昼提供が出来たなぁって思った。それくらいだった。
いっろ～～～んなことが起こる仕事だ。「同じ日は二度とこない」ということを、骨の髄まで教えてくれる。
そういえば、洗剤入りの鍋で吸い物だか作って提供しちゃって食中毒を起こしたホテルのニュースやってたね。
あっちゃいけないこと・やっちゃいけないことなのは間違いないんだけどさ。
人がやってることだから、いっろ～～～～んな間違いは起こるのよって。
それでも一生懸命やってるからさ。
どうか思いは届いて欲しいなぁ・・・とか、甘いこと思ったり。して
。
社員もＡさんも、ちょっと落ち込んでたと思う。それくらい、今日の事件は大きかった。
あたしゃねぇ。。。。。。。
ほんとの履歴書作ったら、職業欄だけで３、４０行以上になりそうな職歴を持つ女なんだけどさ
。
今の職場の人たちに対してだけは、『同志』って思いはあるのよね。
こんな大変な仕事を、この金額で責任を持って取り組むのって、生半可なことじゃないのよ。ほんと。
それを知ってるのは、他の業種を渡り歩いてきた、ワタシが一番知ってるのかもしれないなぁ
。同僚たちが知らない世界を知ってるからこそ、思うのかもなぁ。今の職場の人たちに対する愛とか尊敬とか。
何事も経験してるからわかることもあるって、こういうのもあるんだろうねぇ。
とか思った次第。
ちなみにサバはめちゃうまかった。
お客さんは、誰も今日の惨劇を知らない。
影の仕事はほんと～～～～～～～～～に、大変で必要な仕事でＲよっ