本日は、日本料理教室の日でござったよ。
今日は、イワシのかば焼きを教えてもらったのだが、これがま～～～～～おいしかったのよっ！
他にも茄子の田楽。これもまた目からうろこの茄子の処理方法を教えていただき、もんのすご～～～～くふっくらとした揚げ焼きの茄子のつくり方を勉強。茄子はねぇ。皮目と中側で処理が違ったのよ～！おくさんっ！！
もう一品は、これはねぇ。もうねぇ。大好物の茶碗蒸しだったのですがね。ほんとにねぇ。卵の溶き方のコツを教えてもらってね。
卵ってほんと、いろんな溶き方があるんだよねぇ。
親子丼の卵の溶き方。卵焼きの溶き方。茶碗蒸しの溶き方。
それぞれ全然違うんですよ。ほんとにねぇ。びっくりするわ。こんなんも知らなかった自分。というか、知ればほんとに日常の料理がパ～～～～～ッと違う料理に変わる感動。
いやぁ。ほんとに貴重な勉強をさせていただいております。
ほんとにこれは、ちゃんとどっかで生かさないとなぁ。もったいないんだよなぁ。
とりあえず、後半戦に入ったので、携帯にたまりにたまった先生のお手本をアップしながら情報整理して、ちょっとづつお裾分け記事を更新予定～。
やるからやらないかは～～～～～
あなたしだ～～～～～い