年明けではあるが。
昨日は蕁麻疹が出たさ
。
おとといは、胃が痛んで夜中起きたさ
。
おとろちぃのぉ～～～～～～～。
恒例行事になって（しまって？？？）いる、年明け、まずは体調不良になるってスパイラル。だめじゃんっ
。
だいたい、年末に飲み会が３、４日続き、そのまま年明けに一日中飲んだりしてっと・・・そりゃ胃腸はボロボロやね。えへへ。原因と結果です。当たり前っちゅう話よ。
ま。好きでやってるから。
と開き直る
。
んが。
それにしてもちょっとねぇ～。ようやく正月ボケから正気に戻りつつある。そりゃそうだ。
本日１月７日。
仕事ではサクジツ、早くも七草がゆを提供いたしましたが、ここらでワタシも「今年の自分」をはじめようと思う。
何を？って感じだが、まぁなんとなく自分が思うことを始めようと思っている。
さて。
４月あたりから通う、料理教室を模索中。
正直、とても探すのが難しいのだ。
調理のプロとしての技術をつける学校、となると、本来は「調理師専門学校」になってしまう。
だが、ワタシはすでに有資格者であるので、そういうところに通う必要がない。
調理師専門学校に通って、資格を取りながら勉強するタイプ。店で働いて、その場で技術を教わりながらシェフになるタイプ。
そのどっちかの道が王道になるのだろう。
ワタシのように給食センターやら、それこそスーパーのお惣菜コーナーでパートをしてても調理師の資格は取れる。
けど、その先。さらに上を目指したいと思ったときに、「プロの技を習える料理教室」ってのが、やっぱなかなかない。
う～～～ん、書きながら思ったけど、生徒としてそういう目的の人の絶対数が少ないってのがあるのかもねぇ。
そんな中で、辻調理師専門学校の通信講座ってと、渋谷にある日本料理の基本を教えてくれる教室ってのに当たりを付けた。どっちも４月開講のもの。たぶん、そのどっちかに決めて、半年から１年勉強することになると思う。
どちらも人気の講座なので、来月頭までには決めて申し込まなきゃ。
とにかく今年は、ぜひとも「おいしいもの」をテーマに、精進することにしようと思う。
ナマステ＾＾