芋けんぴ

皆様、休日の夜をいかがお過ごし？
今宵は秋の夜長を楽しく過ごすアイテム、芋けんぴの作り方をご教授したいと存じます。

まず、用意するのは
たくさんいただいた土がついたままのサツマイモ。

さあて
これを綺麗に洗って皮をむきます。

皮をむきながら、どんどん水につけていってね。
サツマイモからアクが出るのと
デンプンで白くなるのを防ぎますゆえ。

おや。
指が土と芋のアクで真っ黒けっけー！

あら、大変。
明日はVIPとご対面する予定なのに。
ちなみにVIPとは
Very Important Personの略語ですのよ。

さて何回か水を変えて洗ったら
7-8ミリ角の棒状に切ります。
切ったものから水につけていってね

油であげる前に水分を拭いて乾かします。
天気がよいときは外に干してもよいでしょう。

油で揚げます。
サツマイモがかぶる位の油の量でも大丈夫。

12-3分位かけてゆっくり中まで火を通すので、その間に水あめを作りましょう。

砂糖は300g測ります。

鍋に入れたら水を100g。

焦がさないようにかき混ぜながら見守っていきます。

糸を引くくらいになったら終了～。

サツマイモはうっすら色づいてきたら急いで新聞紙の上にあげてしまいます。

さっき作った水あめを、
固まらないうちに手早く絡めます。

鍋にこびりついた水あめは
すぐに水につけたり洗ってしまったり
しないで、

乾いたらポロポロはがして保存しておきましょう。
砂糖として料理に使えば
もったいないお化けから叱られません。

さて、今回のお味は…。
残念な味でしたが、次回も頑張るぞ！

田沢湖

昨日は天気がよかったのでA田県の田沢湖へ参りました。

なんてのどかな風景ざんしょ。

紅葉にはまだ、ちぃとばかし早かったかも。

田沢湖に着きました。
車で三時間位走ったでしょうか。

おや。
自転車で来るツワモノがいる。
若いっていいわね。

O市では見られない美しい風景の数々に見とれている間に
A森県に入りました。

みなさんご存じでしたか？
A森県のラーメンには麩が入っていることを！

醤油味でおいしかった～！

…て、ダーリンのラーメンを奪って食べた感想でございますが。

☝これこれ。
ここがそのラーメン屋。
商売してるようには見えませんね～。

客が入ろうが入らなかろうが、
どうでもいいみたいですよ。

がつがつした商売根性丸出しのO市とは大きく違う点ですなぁ、

木々の間から見える風景もまた、
いとおかし。

これが田沢湖の看板娘、たつ子姫の像でござる。

うーん。
二人いるとは思わなかった。
どっちがたつ子姫なんだろう。

うーん。
悪いけどたくましいぞ、たつ子姫。

うーん。
私の方が少しだけスタイルいいぞ。
たつ子姫。

さて、夕暮れの中帰るとするか。
名前忘れたけど、
なんか有名な温泉で温まって帰ったのであった。

帰りはダーリンがめまいするとか
車体が風にあおられるとか、
後ろからピッタリまくられているとか
なんか仰ってられたが、
寝てたので私わかんない～。

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この頃

一か月が過ぎて、こちらの環境にも少しだけど、慣れたような…。

ホームレスよろしくダンボールハウスだった我が家だが、
巣作りもようやく落ち着いてきて、

窓ガラスにレースの布を貼ったり

寝室のシーツを秋バージョンに変えたり

ダーリンが命の次に大切にしているシャンプーたちのボトルに凝ってみたり、

大阪から持ってきたダイニングのイスの脚が
とてつもなくさびだらけで悲しくなったけど、

知っていましたか？
重曹で拭いたらこんなにキレイになるってことを！

重曹はドラックストアで売っている、料理にも使える安心安全なスグレモノ。

ベーキングパウダーといえば、お菓子の好きな女子だったらわかるでしょう？

科学記号はNaHCO3

気分が良くなったので、自転車でお出かけして、
髪を染め直した。

う～ん。いまいち。
だけど、「白髪、ほとんどないですよ」とスタイリストさんに言われて半信半疑で調べてみると、
たしかに

仕事を辞めたことがよかったのか？
ナノイースチーマーがよかったのか？
はたまた田舎の食事や空気なのか？

原因はどうでもいい。
うれしーぞ！この野郎！












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