良いお年を～(^^)/

こんにちは

とうとう大晦日です

12月はかなり充実した日々で

濃い毎日でした

なのであっという間というより

１ヶ月が３ヶ月くらいに感じましたね

忘年会もかなり盛り上がり

休みのスタッフもお店で一緒に飲んだり出来て

楽しかったです

この一週間、お店も大賑わいで

とにかく働いたな～と

当日に２０～３０名様の団体様予約を頂いたり

基本的に団体行動の方が多く

一気に入って来られるので、本当に大変でした

スタッフ達も頑張ってくれて

感謝の気持ちでいっぱいです

そして昨夜は最終営業日

店長M君のお友達メインで自由にDJをやってもらうスタイルで

音楽を楽しみながらのお仕事

常連様の来店予定もあり、席を確保

皆さんからシャンパンをたくさん開けて頂きました～

Yさん、Nさん、Kさん、ありがとうございました

昨夜は最後までよく飲んだな～

M君もたくさんのお友達に囲まれて楽しそうでしたし

スタッフ達も一生懸命やってくれてました

皆様のおかげで最終日まで賑わった夜でした

あ、昨日は二度目の来店の女の子がいたのですが

とても良い子なんですよ

愛想も良くて、清潔感のある真面目なタイプ

お昼はお仕事しているのですが

「うちで週１でもバイトしない？」とスカウト

すると、「私なんかで良ければ働かせてほしいです！」と

詳しいことは今日ラインすることになっているのですが

多分本気で働きたいと思っている感じだったので

来年から週末だけでもお願いしようと思っています

女の子を雇うのはかなり久しぶり

スカウトしたのも久しぶり笑

以前とは違うスタイルなので、男の子と同様

オーダーを取ってもらったり、洗い物したりのお仕事

ですが、うちのお店の雰囲気というか

スタッフ同士の和気藹々とした感じだったり

お客様の感じだったりを見てくれての判断だとも思います

自分で言うのもなんですが

真面目な子であれば本当に働きやすい環境ですし

働いてくれている子たちが

「このお店に入って本当に良かったです！

楽しいし、勉強になります！」と言ってくれるんですよね

私もスタッフ達の事は可愛がっているつもりですし

来年から新人さんも増えて、また楽しくなりそうです

スタッフ用に豚丼を作りました～

豚肉どっさりです

ご飯はお店で炊きたてのもので

仕上げにネギを乗せて出してあげましたよー

あとは鶏肉で野菜スープを作ったり

皆喜んで食べてくれてました(^^)/

目の前でジッと見てくるココちゃん

私のお腹の上に乗ってます

撫でてあげると寝ちゃいました

太陽光で充電するタイプの照明

いつもベランダで光ってます

昼間のウォーキングで癒されました

書きたいことは山ほどありますが

今日はとにかくのんびりゆっくり過ごしたいと思います

皆様も良いお年をお迎えください

またお休み中にも更新しまーす

メリークリスマス☆忘年会

こんにちは

クリスマスですね

先週は火曜から日曜まで働き通しでした

二週連続です

どうしても無理してしまいますねー

先週は特に忙しさのピークでもありましたし

平日はもちろん、特に金曜日はとんでもなく忙しかった～

戦争でしたよほんとに

金曜日のスタッフはまだまだ新人と言える子が2人と

その日に入店した大学生の新人君

ですが、2人のスタッフはてきぱきと仕事が出来る子でしたので

本当によく動いてくれてましたし

入店したばかりの男の子も、すごくしっかりしていて

あちこち目を配り、気が利いているのでびっくり

ちょくちょく話しながらやっていたのですが

ホテルでのフロアスタッフのバイトの経験もあるとのこと

「そういうの、面接で言ってよー」と言うと

困ったように笑ってましたが

初日、誰でも動けなくて当然なのですが

その中でも出来る子と出来ない子はすぐにわかります

とにかく指示待ちで

邪魔な場所にひたすらぼーーっと立っている子もいれば、

自ら何をしたらよいか聞いてきたり

あれこれ質問をしてくる子もいます

新人の彼は、まず質問もたくさんしてくるし

お客様の来店前に、メニューを見せて下さいと内容を細かくチェックしていたり

洗い物だけでなく、その場に応じてフロアにも走って出たりと

本当に助かりました

十分に一人のスタッフとしての役割をこなしてくれていましたよ

それ以前に性格的に素直で真面目な子でした

まずここが基本ですけどね

その日は、鶏と野菜のトマトクリーム煮を作って持って行き

お店で炊きたてのご飯と、野菜などを出してあげたのですが

「こんな手料理久しぶりに食べます！

写真撮ってもいいですか！？」と写真を撮り始め・・・

他のスタッフも微笑んで見守っていましたよ笑

また良い子が来てくれて本当に良かったです

スタッフに恵まれているなと思います

日曜日も祭日前ということで

出られるスタッフもいなかったので、店長M君と二人で営業でした

結構な人数来て頂いて、ボックスも埋まりましたよ

団体様もみえたし、フードも入ったりで

2人で協力し合ってスムーズな仕事が出来ました

カウンターには常連様が来られていたので

シャンパンもご馳走になりましたよ～

仕事が楽しいと思えるのは本当に幸せなことですよね

昨日はやっとお休みしまして・・・

今日はお店のスタッフ達との忘年会～

約10名かな

仕事で間に合わない子もいますが、出勤してくれるので

お持ち帰りでお土産を持って帰ります

お店のオープンも1時間遅らせる予定です

お昼は結構寝ている2人

私の相手もしてもらいたいものです

今日は調子に乗って酔っぱらわないように気をつけまーす

忙しい年末☆私の予感

こんにちは

今日から天気も下り坂のようで

昼間から電気をつけております

さて

今週も火曜日から出勤していたんですが

結局お休みなしで働くことになりました

しかも日曜日まで

今日も何組かご予約を頂いたので、出勤となります

有り難いことなんですけどね(^^)/

火曜日も店長M君から

今日はスタッフもいるし、特に団体様の事前予約もないから休んだらどうですか？と言われたのですが

私のお得意の？予感がしまして

「出来ればそうしたいけど、多分忙しくなると思う

スタッフでは対処しきれないと思うから出勤するよ」

とお店に行った数分後

連続で二組のお客様、約10数名が来店されまして

どちらもお世話になっている方々でしたので

すごいタイミングでした

そこからも連続で来られたんですよね

結構な忙しさで、店長もママが来てくれてよかったーと

で、11時半くらいに全員帰られて

また「ママ12時で帰ったらどうですか？」と言われたんですが

「今日は12時半まではいるよ

12時過ぎて〇〇さんが来そうな気がする」

と言って片づけをしていたところ

12時過ぎてその方が3名にて来て下さったんですよ

普段そんな遅くに来られない方ですし

店長も「いや～、そんな時間には来ないと思いますよ」と

言っていたんですけどね

「ママの予感はほんとあたりますね～」と驚いてました

その方からはメールを頂いてたようなんですが

どこかに紛れ込んでいて、私は読んでなかったんですよ

「返信なかったから出勤かどうか分からなかったけど

来てみて良かった！」と言って下さってましたが

そして昨日は久しぶりのお食事へ～

年末ですし、色々とお誘いを頂くのですが

今は週1も行ってない感じですね

さすがに身体がもたないな、と

私も大好きなお店

そちらの大将からは、よくお客様を紹介頂いたり

本人も飲みに来てくれてたんですが

そのお店も最近事情があってしばらく休まれていたのと

私の病気の事も知っていたようで

お互いに「大丈夫でしたか～？」の挨拶から始まりまして

相変わらず平日から大賑わいで

とても雰囲気と居心地の良い空間でした

近いうちにまた行きたいな～

コース料理であれこれ頂きましたが

器もどれも素敵でした～

昨日もいつもの散歩道で1時間弱のウォーキング

ゴルフ場との境目なし

プレーされてる方々を横目に見ながら

気持ちよさそうだな～と

空もこんなに青くて綺麗でした

本当に気持ちの良い気候です

久しぶりにカレーを作りました

ほとんどお店に持っていきましたが

ニンニクを入れたり、牛肉と豚肉両方入れたりと自由きまま笑

カレーは本当に簡単ですね

私のそばで眠るここちゃん

ヒートテックのTシャツを着せてあげました

キッチンの棚の上

私を常に見張っています

遊んでーとにゃおにゃお鳴いてました

目つきの悪いミミちゃん

怖いよー

でも可愛い

また小さい頃はこの部屋の中に2人してずっと入ってました

今は二人で入ると喧嘩しています

そして壁紙をあちこちやられておりますが・・・

下に電気カーペットを敷いたので

時々３人でゴロゴロして遊んでいますよ

幸せな時間ですね

今日は新しいプリンターが届いたので

設定して印刷作業をしていました

なぜかはずれのプリンターばかりにあたり

買ってまもなく調子が悪くなり、実はこれで３台目

2台目も半年も経たずに調子が悪くなったので

保証期間中で見てもらえばよかったんですが

箱に入れて送るという作業がなかなか出来ず

1年経過してしまったので

ほとんど使っていないプリンターを置いたまま

別のものをまた新たに買ったという・・・

さすがに今回は6000円くらいのものにしたのですが、

ストレスフリーで使えました

以前のものは結構良いものなので

そちらも修理に出そうと思っています

今回届いた箱に入れて送れば簡単ですしね

１台目のプリンターも置いたままで

それは４万円くらいするものだったんですが

どうしても印刷すると文字がゆがみまくってるんですよ

色々調べてやってみたけどどうしても直らず

どうしようかな～

かなりきれいな状態なので処分するにはもったいないし

きっと直せば余裕で使えるんですけどね

なんで３台ものプリンターに囲まれてるんだか

ですが

印刷できずにイライラすることからは解放されましたー！

さてー

今日も余裕をもって出勤して

準備万端お迎えしたいと思います

賑わった金曜日☆スタッフの成長

こんにちは

今日は良いお天気で、家事がはかどりました(^^)/

年賀状の作業をやりつつ

料理をしていましたよ

昨日も今日もスタッフへの炊込みご飯

鮭の缶詰を使って簡単にやってます

今日はあさりも投入しました

ボウルにうつしてよく混ぜ込んだものを

おにぎりにしました

豚の軟骨を買っていたので

味噌煮込みにしましたよ

圧力鍋で骨までやわらかくなりましたー

仕上げの煮込み中

これもスタッフへの夜食として持っていきます

昨夜も大賑わいの店内でした

団体様の予約は一組だったのですが

急きょ、連続でお電話をもらって

二組の団体様もご来店

Mさん、いつもありがとう～

しかも3組がほぼ同時の入店となり

それとまた別で重なって、私の叔父の友達が3人で来てくれたりで

一気に40名様ほどのオーダーが入りました

フロアにスタッフが3人出てオーダーを取り

私と店長でドリンクを作っていましたが

なんというか、皆の連係プレーにとても感動しました

オーダーを取るだけでも結構大変な作業

皆さん酔っていたりもしますし

何で割るのか、とか

そういう細かなオーダーも取らないといけないですし

よく分からないものを注文してくる方もいます笑

ボックス席や個室、カウンター席とあちこちからの注文が入るのですが、

昨夜は一度もオーダーに関してミスもなければ

「これ何？」とスタッフに聞き返すこともなく

しっかりとした連携が取れていたなと思います

いかに早くドリンクを提供するかということを念頭に

皆で声を掛け合いながら、一生懸命やってくれてる様子は、

自分のお店のスタッフながら

仕事の出来る子たちだな～と感心しましたね

もちろん私も忙しくしていましたけど

後半戦の落ち着いたころに、夜食を出してあげると

みんな「お腹空いてたんです～」とがっついてましたよ笑

デザートのケーキまでついてましたしね

本当に真面目で良い子ばかりなので

お客様からもほめて頂くのですが、私もそのたびに嬉しくなります

なぜかしら、それぞれが自ら恋愛の話しもしてくれますし

今どきの子は秘密主義なのかな～と思うんですが

うちのスタッフは自分からなんでも教えてくれます笑

先日もあるスタッフが休みの日に飲みに来てくれたのですが

途中で私のところにやってきて

「ママ、この前話していた僕の好きな女の子連れて来てるんです。

しかも彼女になりました！

挨拶させてもらっていいですか？」と

「えーー、良かったね！！

私で良ければ挨拶でもなんでもするけどー」と

彼女に会って、「いい子なんでよろしくお願いします」と

親のような挨拶をしている自分がいましたが

でも、そんな風に言ってくれるのはとても嬉しいことですよね

私もいつか

「旦那さんになる人です」と誰かスタッフに紹介したいものです

そもそも結婚願望がないので無理でしょうけど

さて

今日は少しゆっくりめに9時出勤にさせてもらっています

火曜からずっと出勤しているので

毎日がちょっと慌ただしすぎました

今日も忙しくなりそうですが、個人的なお客様が多いでしょうね

カウンターで色々と会話しながら楽しめたらいいなと思います

仕事終わりにはカウンターに座って

片づけ中のスタッフと話しながら

ゆっくりとワインを飲んだりしています

必ずキャンドルを目の前に置いてもらいます

バカラのキャンドルホルダーはとても綺麗です

お腹の上のミミちゃん

足元にはココちゃん

きりりとしています

ココちゃんの大人な視線

ミミちゃんの舌がぺろり

お気に入りのお茶道具

毎日数回使ってますよ

湯冷ましで少し温度を下げたお湯で淹れると

お茶の甘みが出てとても美味しい

湯呑も飲み口が薄いものが好きです

今夜も楽しんできまーす

押し迫る年末☆年賀状

こんにちはー

今日は出勤予定日です(^^)/

昨日が給料日だったんですが

お休みだったので今日持っていきます

昨日は税金を払ったり、色々な支払いを済ませたので

すっきりしました

そして今は年賀はがきの準備をしている最中です

もう少し早めにやっとくべきでしたが

ふと気づいたらもうこんな時期で

本当にあっと言う間の年末です

さて

先週末も賑わった店内でした

金土ともちょっと遅くまで営業をしてまして

シャンパンで盛り上がりましたよ

元スタッフの女の子も遊びに来てくれました

忙しさのピークはあと2週間ほどだと思うので

出来るだけ出勤したいなとは思っていますが

それでも週４日ですね

後半はお店の忘年会をしたり

30日の営業最終日にはDJイベントも予定しています

それについては店長次第ですけどね

昨年末もかなり賑わいましたし、かっこいい大人の音楽イベントになったと思います

今年はもっとたくさんの方々に来てもらいたいな～

さてさて

昨日は昼夜とウォーキングしたので

14000歩歩いてました

夜は一時間以上歩きましたよ

おかげでぐっすり眠れました(^^)/

猫ちゃんたちも一緒にベッドへ

顔の毛を撫でつけた瞬間のココちゃん

顔も体もほっそりしてるんですよ実は

ミミちゃんはまたキッチンの後ろの棚でぐっすり

生姜の佃煮にはこんにゃくと人参も入れて

小さい頃の二人シリーズ

写真がありすぎて困ります

２杯目のコーヒーを飲みながら

年賀状の作業の続きを頑張りまーす