ふー

日月とお休みして、今日からまたお仕事です

 

有難いことに、平日の今日、

40~50名様での団体のご予約を頂いていまして

 

週末と被らないのは本当に助かりますキラキラ

 

その中から、私のいる店舗にも10名程度受け入れ予定でいまして

今後に繋げるためにもしっかり接待させていただこうと思っていますよ

 

そして少し前に入った新人3名とは別に、もう一人女の子が入店しました

 

私の店舗で専属として働いてもらう予定で面接したのですが

若いのにしっかりした子で、見た目の上品なかわいらしさがあったので

その翌日からお手伝いに入ってもらっています

 

なんと18歳の大学生あせる

 

これまでの最年少が19歳だったのですが

先日まで高校生だったという彼女は

もう、今の私にとっては自分の子供みたいにしか思えません笑

 

今の店舗で働くということを考えると、普通ならお断りしたと思うのですが

実際の年齢は関係なく、中身が22.3歳くらいのような感じを受けたんですよね

 

落ち着きがあって、受け答えもちゃんとしていて、

おまけにニコニコ顔が可愛くて愛嬌もある!

 

これは育てがいがあるかもしれない、と即決ビックリマーク

 

こういったものは縁だと思うので、

自分が彼女に対して感じた気持ちを信じようと思います

 

先週は2度入ってもらい、今週は3日間お願いしています

 

もちろんまだ何も出来ないですし、あたふたしている感じですが

「大丈夫よ~、みんな初めはそうだったんだから~」と

近くにいて、常に声掛けしてますよ

 

もう一人の医大生の女の子も、週3程度入ってくれていて

私のお店にも何度も手伝いに入っています

 

しかも、友達をたくさん呼んでくれるんですよ

広い店舗の方に

 

やはり医大生なので、先輩や後輩が幅広くいるようで

色んな年代の子たちが来てくれてますよ音譜

 

それと、話は変わりますが

2.3週間前にジムに入会しましたーひらめき電球

 

これまでにトータル15年、ジムには入会していたのですが

久しぶりに復帰

 

と言っても初めて行くところです

 

そろそろ真剣に痩せないと、ガンの転移や再発のリスクも上がるし

着たい洋服もたくさんあるんですよね悲しい

 

自宅にウォーキングマシンもバイクもありますが

やはりそれだけでは痩せられないなーと

 

しっかりとマシンを使った筋トレも併せてやっていこうと決めました

 

まずは予約して見学に行ったのですが、

20分の予定のところ、5分で「あ、もう大丈夫です。入会します」と真顔

 

マシンがどうとかそういうことではなく、

来ている人たちの雰囲気だけ見たかったので

 

翌日から入会し、とりあえず初日は一人でやってみたのですが

やっぱり本格的なマシンの使い方は

自己流だと効果が出なさそうだしだめだなと汗

 

翌日からパーソナルトレーナーさんについてもらうことにして

 

チケット制でとりあえず10枚買ったので、その分は徹底して教えてもらいます

 

週に1.2度チケットをつかって、2日くらいは自分でおさらいしたり

有酸素に時間を遣ったりしていますよ

 

トレーナーさん付きでのトレーニングは汗のかき方が全く違う!

とんでもない量の汗が出て、目が開けられないくらい泣き笑い

 

自己流だとこんな汗は出なかっただろうなと

 

無理はさせないけれど、やはり自分では甘くなる部分をしっかりとトレーニングさせつつ

サポートしてくれるので、頑張れるんですよね

 

そして声が出る~笑

 

筋トレしている人が声出しているのを何度も見たことはありますが

まさか自分が出すなんて

 

まぁ

うーーー!!無理かも~!!

みたいな感じですがDASH!

 

今週はまだ予約を取ってないですが

どこかで1日はトレーニングを受けてきます

 

あとは自分で頑張ろう~

 

ちなみにまだ痩せてはいませんよ~

やっぱりもう少し有酸素を増やさないとダメかなと思っているところです

 

今後はダイエット記録も書いていきます

 

そろそろ出勤準備を開始しますアップ

 

 

 

日月とお休みして、今日からお仕事です

 

先週は祭日もあり、連続勤務していたのと

シャンパンやワインのボトルをたくさん開けて頂いたのもあって

結構飲みすぎました真顔

 

BARとして営業しているにも関わらず

1日で6本空いた日もあせる

しかもその日は一人営業でした

 

普段は極力お酒を控えていて、お休みの時には全く飲まないようにしていますひらめき電球

 

なので週3日は休肝日ではあるのですが

大病をした身としては、4日くらいは空けたいところではありますね

 

お酒が好きだからこそ、お酒が飲めない体にはなりたくない!

この先もずっとお酒を楽しんでいく為には、適量を守っていかないと、と

仕事中であっても、飲む必要のない場面では一切飲みません笑

 

お酒に依存したこともないですし、

飲まなければずっと飲まなくても平気ですね

 

ただおいしい食事にはおいしいお酒がないと寂しい!

なので、お客様との食事も控えている感じです

 

なぜかお酒について熱く語ってますが・・・

 

今週は一度予定を入れているので、その日は日本酒でも飲もうかな~

体調を整えます

 

さてー

先週は8月頃に辞めた男の子が飲みに来てくれました音譜

 

ちょうど一人でバタバタしていたのですが

カウンターに座ってもらって、隣の方と話してもらうだけでも助かるんですよ

 

帰ろうとしていたのですが

ひとつ空いていた席に座ってもらい、隣の常連様と会話をしてくれていました

感謝ですニコニコ

 

新人君や女の子も、私のいる店舗だと、お客さまとの距離も近かったり

コミュニケーションを取るのも大事な仕事の一つなので、

お客様からも色々と指導してもらっている感じですね

 

年末に向けて、てきぱき動けるようになってもらいたいものです

 

さて

そろそろ準備をしないと間に合いません

 

最近は蒸籠での蒸し料理にはまっています

 

 

 

とにかく何でも蒸して、食べきれない分はタッパーに保存していますよ

1日1度は何かしら蒸しています

 

 

やんちゃ姫がひとり黄昏ていますラブラブ

 

ココミミちゃんも元気です

 

(いつも動画ばかり撮ってしまっていて写真が・・・)

 

それではまた!

 

なかなかブログにたどりつけず・・・

いつのまにか10月も終わりますね

 

私は元気にやっております

 

たまにお客様から「ブログ書いてないねー」と言っていただくのですが

元々このブログを知っている方はほとんどいない状況です

 

なので好き勝手に書いているわけですが

昔のスタッフは読んでいてくれるかもしれないですね笑

 

数年ぶりに、年末の団体様のご予約も入ってきていて

先週は50名のお客様方に対応させてもらいました

 

長年利用してくださっている、県内の歯科医の方々の会合の二次会

 

挨拶がてら最初のほうは手伝いに入ったのですが、

予定よりも1時間も早く来られたので、スタッフもそろっておらず

用意も何も出来ていない状況で続々と

 

私がたまたま入っていて本当によかったですDASH!

 

店長と二人、走り回りましたよ

 

早く来ていただけるのは助かるのですが、

せめて一言連絡ください・・・あせる

 

例のごとく、フロアを回りながら

「オーダー伺いますー!ひとまずハイボールにしましょうか?」と

同じドリンクにしてもらうべく誘導キメてる

 

結果30人以上はハイボール、との注文をしていただき、

店長に「とりあえず30杯、ハイボールお願いしますー」と

 

あとは年輩の先生方は「お湯割り」とか「焼酎水割り」という簡単なものばかりで

 

それでも50人行き渡る前に、お代わりも来たりで

とにかく最初の1時間は大量のお酒を作りましたよ

 

途中からはジントニックや色んなオーダーも入ってきたので

結構大変でした

 

スタッフもあと3人来たので、一度落ち着いた段階でお店を抜けて自分の店舗へ

 

喉もからからで本当に疲れました

2人でやっていた時間が長かったので

 

11月は今のところ、30人オーバーの団体様は3組程度

12月でもまだ4組ほどですが、これから問い合わせもあるでしょうし

当日にいきなり電話をもらうパターンも増えてくるかと思います

 

結婚式二次会も40名ほどで予約を頂いてもいます

 

最近新人が3人入ったのですが

女の子も大学生の可愛い子で、男の子たちもさわやかイケメン君ですキラキラ

 

しかも皆まじめ~

 

うちに入ってくる子はほどんどまじめな子ばかりです

 

女の子はちょっと幼すぎるかな~と思うので

うちの店舗では難しいかもしれませんあせる

 

顔も可愛いし、おっとりしていて良い子なんですが

お客様に気を遣わせてしまうタイプかなと

 

話しが弾まなくて笑

 

しかも医学部なんですよ

 

医学部の女の子もかれこれ2人目ですが

 

うちはもともと病院の先生方も多いので

少しはそういう話しも出来るかと思うのですが、

先生方も遊びに来てるわけなので、仕事関係の話しはしたくはないだろうなと

 

とりあえずは私も個人的に色々と心配なので・・・

 

実家暮らしでもあるとのことと、自宅はお店から車で5.6分程度なので

今後は車で来て、お店近くに安くで停められる駐車場があるからそこに停めるように

仕事中はお酒は飲まない、

自転車ではこないこと

 

ということを約束してもらいました

 

お酒を飲んでどうのこうのというお店ではないので

ノンアルコールを頂いて、楽しく会話をしてくれればそれで充分です

 

今週も金土と入ってくれるようなので

少しずつ教育をしていかないといけないですねアップ

 

18年前に女の子だけのスタイルでオープンしたお店は

そのスタイルでやっていた約7年の間に

大学生の女の子たちもたくさん入ってくれていて、

ほとんどが学校を卒業するまでいてくれたんですよ

 

しかも皆可愛くて仕事の出来る子ばかりでした

 

みんなお酒好きで、飲んで帰れる状況を作って仕事に来てましたしね

今考えると、週末はいつも飲みに行っていたのですが

バイトに出てる子は皆ついてくる、というパターン

 

楽しいお客さまを誘って、ワイワイというのもありました

 

そんな皆も30代

結婚して子供がいたり、遠くにいたりでなかなか会えないですが

また皆で集まることが出来たらいいですねラブラブ

 

私だけがずっと一人・・・悲しい

 

ま、望んでの一人なのでいいんですけどねパー

 

さて

書きたいことはたくさんあるのですが、仕事に戻ります

パソコン作業の途中でした

 

今度こそは定期的に書いていこうと思います

 

キリリとした黒い子

 

 

お兄ちゃんに甘えたいけど、いつも逃げられるので

グッと押さえ込んでいますねニコニコ

 

 

どこがどうなっているのやら

お口が可愛いです飛び出すハート

 

5月に突入しましたー

 

世間はゴールデンウィークで賑わっているようですが

私は変わらずにお仕事です

 

まぁ、長年そんな生活が当たり前ですし

人が多いところに行きたいわけでもないので

通常運転でやっております

 

おかげさまで4月も忙しい月となりました

 

先週末もオープン直後に仲良しのお客さまから電話にて

 

「急で悪いんだけど今から10分後に30人とかっていける??」と

 

30人って!!

急すぎる~あせる

 

その一時間後に一組の10数名の予約のみだったので

受け入れることは可能だったんですが、

なにせスタッフがまだ出勤していない状況

 

みんなお昼も働いているのもあり、

たまたま店長以外だれもいなかったんですよ

 

もちろん「大丈夫ですよー!ちょっとだけゆっくり向かってもらえると助かります!」と答え、

店長に電話し、自分のお店に「オープン遅れます」との簡単な貼り紙をして、

速攻広い店舗に走りましたーDASH!

その間2分程度

 

そして私が着いて5分後にはお客様方がゾロゾロと到着

 

私はフロアに出て、全員を誘導しながら同時にオーダーも取っていきました

悩んでいる方には

「ハイボールはどうですか?」となるべく同じ種類のドリンクをすすめ笑

 

乾杯までお待たせしないためにはそうしないと間に合わないんですよね

 

2杯目からゆっくり考えてもらうとしましょう真顔

 

そしてカウンター内でドリンクを作りながら

「ちょっといいですかー?」とフロアに立っているお客様の若手の男の子を4.5人呼んで

 

「これ運んでもらっていい?」というと、7.8人やってきて

「はい、手伝います!」とてきぱき運んでくれました

これあっちの個室の部屋ね

これは左

と私の指示をまるでスタッフかのように聞いてくれてましたよ笑

 

30名に行き渡るまで、めちゃくちゃ早かったと思います

 

ここ最近、手伝いに入る機会も多かったんですが

やはり団体様の仕事も楽しい!

 

裏方も大好きですし、黙々と仕事するのも好きです

いかに効率よく仕事をこなすかを考えて

皆で協力しながらやり遂げた時が本当にうれしい瞬間

 

乾杯を見届けて、スタッフもそろったところで

私も大慌てで自分の店に戻り

 

そこからうちも満席状態になりましたよ

結構な時間、一人で頑張りましたーパー

 

今週は土曜日まで連続でお仕事なので、

体調を整えながらやっていこうと思います

 

ゴールデンウィーク中は団体様の予約は特にないですが

週末にはお客様の息子さんの結婚式の二次会の予約を頂いていて

 

時間が17時からと早いので、私が手伝うことになりそうです

 

先日そのお父さんが飲みに来てくれて

「ママ、土曜日は息子のことよろしくね」と

 

一度コロナ以前に一緒に飲みに来てくれたこともあったので

久しぶりに会えるのが楽しみですね

 

 

可愛い兄妹

 

 

いないなー、と探していたら

レンジの上の入れ物の中にいましたよ

 

今は私の隣で寝ております

 

 

スタッフと行った夜中のお蕎麦屋さん

お店の方とも仲良くさせてもらってます

 

蕎麦はもちろんのこと

天ぷらもさくさくで美味しかったー

 

それではまたパソコン作業に戻りまーす

 

今日は余裕を持って早めに出勤しますひらめき電球

 

日曜日にこんばんは

 

あっという間の一週間でしたあせる

 

平日にはスタッフの男の子を連れて1対1での食事へ

これまで20年通っている魚のおいしい人気の小料理屋さん

 

美味しいワインを用意してくださっていたのもあり

ついつい2本も飲んでしまいました汗

 

そちらでバイトしている女性の子も仲良くさせてもらっているので

「〇ちゃんも飲めるんだったら一緒に飲もうよー」とワインを注ぎ

最後は大将も含め全員で飲んでいるという・・・

今は東京にいる大将の息子さんともビデオ通話でワイワイ音譜

 

何を隠そう、その息子さんはうちのお店の合コン要員だったんですよね

私のお店に飲みに来てくれていて、友達もたくさん連れて来てくれていたので

広い店舗にて合コンを組む時に、何度か参加してもらってたんですよパー

 

今年の春に東京へ行ってしまったんですが

今はその友達もまた別の友達を連れて来てくれているので

25歳軍団が増えてます

そろそろ合コン組もうかな~アップ

 

それにしても

そちらのお店が一回転で終わるのを初めてみましたあせる

 

「最近は平日はこんな感じだよ」と言われてましたが

 

もうそろそろ元の感じに戻ってくれるとよいですね

 

私もどんどん外食も増やしていきたいなと思っていて

行きたいお店もたくさんあるんですよ

 

ですが、早くから飲んでしまうと仕事がきつくなってしまうので

なかなか、、、という感じです

 

 

先日の久しぶりのコース料理は量がちょうどよくてホッとしました

コース料理、苦手なんですよねー

好きなものをちょこちょこ食べるのが好きですラブラブ

 

 

別の日のピザも美味しかったーラブラブ

 

そして、ちょっと前に田舎に住んでいる叔母の家に遊びに行った時のこと

 

帰り道の山道にて、おじさん二人が遠くから「止まって~」の合図

 

通行止め??と思い、止まって窓を開けたところ

 

「たけのこいらない!?」

 

たけのこは毎年頂き物の採れたてを水煮にして色々と料理してきたので

 

「え?今あるんですか?」

 

「あるよー!どれくらい欲しい?」

 

「大きさにもよりますけどーー」と車を降りたんですよ

 

採ったものがあるのかなと思っていたところ

くわを持って山の中にスタスタとアセアセ

 

その場で掘り起こして、「これくらいでいい?」と

袋に入れてくれました

 

 

「いくらでもあるから、足りなければまた掘ってくるけど」と

 

「いえいえ、これで十分です、ありがとうございます」と受け取って

帰宅後すぐに茹でましたキラキラ

 

採れたてのたけのこは灰汁抜きしなくても湯がくだけで使えます

 

茹でたてを刺身醤油でも食べてみましたが、本当に美味しかったです

 

若竹煮にしたり

 

炊き込みご飯も二度作ってお店に持っていきました

 

それ以前にも水煮にしたものを叔母にもらったり、買ったりして

何度もたけのこ料理をしていたのですが

こちらの筍が一番おいしかった!

 

おじさんありがとう

また来年ももらいに行こうかな笑

 

黒い子が悪い顔してますねキメてる

 

こんなに小さかったのに

 

ココミミちゃんも今の黒猫ちゃんと同じ頃の写真

 

赤ちゃんの寝顔ですねラブラブ

 

さて、そろそろ寝る準備をして、明日は早起きで頑張ります