賑わった祭日前夜☆

こんにちは

今日から三連休の方も多いのではないでしょうか～

さて

昨夜はお客様の誕生日の食事会に誘って頂きました

お店の予約を任されたので、うちにも飲みに来て頂いている

和食のお店にお願いしまして

４名にて食事会スタート

写真は撮っておりません・・・

新店舗に行くか、広い店舗に行くか

ギリギリまで悩みました

留守番を頼めるスタッフもいなかったのと

他にも数名が合流される予定だったので

広いボックス席が良いなと思い、新店舗は閉めることに

結果的には大正解でしたが

広い店舗が久しぶりに大賑わいしたんですよね

スーツを着た方々がそれぞれグループで何組も来店

年齢層も結構高かったです

ここ最近は5.6人のグループも滅多にいなかったので

お店は活気に溢れていましたよ

皆さん、いい加減自粛モードでストレスも溜まっていたのでは

新店舗を営業していたら、スタッフが確実に足りませんでしたね

今日は早い時間は一人営業になりますが

新店舗にてお仕事します

お客様が来られる時間帯が遅いので

早い時間にどなたか来てくれるといいですけどね

今日明日と頑張りまーす

小さいころシリーズ

可愛いココちゃん

この写真大好きです～

仲良しな２人

今日はメニューの書き換え作業や

フライヤー作りで疲れました

今からお店のおつまみを作って、気分転換します

何作ろうかな～

植物のお手入れ☆

こんにちは

ここ数日天気が良くて、家事もはがどります

コロナの影響は相変わらずですが

色々な方が応援に来て下さり、なんとかかんとかやっております

自分のお店が終わってからも

お客様が広い店舗に一緒に行って下さったりしますし

一生懸命売上協力をして頂いて

店長M君とも、有難いことだねといつも話していますよ

近くに最近オープンしたばかりのお店があるのですが

こんなタイミングですし、お客様もほとんど入っていない状況

スタッフさんたちも結構な人数入っているようで

いつもビルの入り口に立って、大声で呼び込みをしてます

オーナーさんの立場で考えると

ほんっと大変だろうなと思いますね

なんとか頑張ってほしいなと

先日挨拶に来て下さったので

私も今度伺う予定ではいますよ

金土日と三連休なので、

私も今週は火曜から土曜まで働きます

美味しそうなヤリイカを購入

サッと煮付けました

美味しかった～

牛乳1リットルでグラタンを作りました

むき枝豆が冷凍庫に残っていたので

そちらも彩りで投入しました

ウォーキング中に癒されました

ベランダのグリーンたち

お手入れをしたり、鉢を変えたり、栄養剤を与えたりして

日向ぼっこさせております

ちょっと前に買って植え替えしたラベンダー

室内から見える場所に置いているので

毎日楽しませてもらっています

ベランダに座って1時間ほど土いじりをしたのですが

心が落ち着きますね

どの植物も、道の駅だったり野菜直売所みたいなところで

買ったもの

鉢は陶器の良いものを使うようにしていますが

小さい植物を大事に育てていくのが楽しくて

手を掛けたら応えてくれる感じが嬉しいというか

今日はパソコン作業をしたかったのですが

あっという間に夕方になっていて

そろそろ出勤準備をしたいと思います

今日も頑張ろう～

影響☆料理三昧の日々

こんにちは

ちょこっと更新したいと思います。

今日は風が強くて、洗濯物を見張りながら仕事しております

何度も飛んでいきそうになり

とめ方を変えたり、場所を変えたり

もう少ししたら取り入れましょう～

結構なストレスです

さてー

コロナの影響はかなり深刻な状態となっています

同じビルの料理やさんもほとんど人がはいっておらず

3月の団体予約はすべてキャンセルになったとか

スタッフさんたちがよほど暇なのか、ビル内を交代でうろうろしてますし

うちの広い店舗もちょっと大変ですねー

2月は赤字決定となってしまいました

3月も3分の1が過ぎようとしておりますが、このままでは確実に赤字ですねー

これまでやってきた中で初めての数字ですし、こんなにお客様が入らないことも初めてです

私のいる店舗には、色々な方が応援に来て下さり

「ママ、絶対大丈夫だから。俺たちもいるし、頑張ろう！」と

声かけしてくれるんですよ

ビルのオーナーさんも先週は様子を見に

毎日飲みに来て下さって

有難いです、ほんとに。

食材の仕入等がない分、居酒屋さんに比べたらまだ良い方かなとも思いますが、やはり私にも生活があるので・・・

皆さんもきっとそれぞれに大変な思いをされているんだろうなと

今は新しくメニューを作り替えたり

ウイスキーの仕入れや勉強をしたりして、

あまり深刻にならないよう、春の日を楽しむようにもしてますよ

ほとんど写真は撮ってませんが、料理ばかりしてました

肉豆腐にたくさんのきのこも追加して作ったり

カツオの腹皮が売っていたので

2日漬け込みして臭みをとって、竜田揚げにしました

スタッフに食べてもらったら好評でしたよ

白子も新鮮なものを見つけたので

下処理をして白子ポン酢にして食べてもらいました

今日も朝から冷蔵庫の整理がてら、たっぷりの野菜スープ作り。

1つずつ丁寧に食材を切ったり、下ごしらえしたりする時間に幸せを感じます

スープもスタッフ用にお店に持って行こうっと

やりたかったことも今は様子を見ている状況で

コロナが落ち着くまでは難しいかなとも思っています

人が街に出てこない限り無理ですもんね

先日、洗面所の整理をしていたら

棚の上の方にこちらがあるのを発見！！

10数枚入ってました

宝物を見つけたかのように嬉しかったです

とはいえ、必要な人に、と思い

そのまま封筒に入れ、定形外にて神奈川にいる姉に送りました

姉からも「貴重なものを～、ありがとう～！！」とラインが来ていて

なんだか改めて、この令和の時代にマスクでこんなことになるなんて・・・と

トイレットペーパーもそろそろ補充されてるのかな～

お店のものが無くなりそうなので心配です

暗闇の中のココちゃん

おめめ真ん丸のミミちゃん

なんとか乗り切っていきましょう～

コロナの影響☆新しいキャットタワー

こんにちは

パソコン作業が多いので気分転換にブログを更新します

コロナウイルス・・・

思った以上に大変な事になってきていますね

こちらはまだそれほど感じてなかったものの

今週はお店もゆっくりな感じで

それの影響が出始めたのかもしれないなと

私のいる店舗は、一人営業も出来ますし

固定費も家賃と光熱費なので、なんとかなるのですが

広い店舗は当然、維持費が結構かかるんですよね

家賃はもちろんのこと電気代だけでも結構な額ですし

暇だからといってスタッフを極端に減らすわけにもいきません

これから先、こちらでも感染者が出始めた場合

どんな状況になるかも分かりませんし

広い店舗はやはり週末だけでも団体様が来られないと

なかなか難しいものがあります

最悪の状況も考えつつ、これからどうすべきか

考えていかないと・・・

ニュースで見る、がらんとした街の様子は

もはや他人ごとではないですね

今日明日と本来ならば賑わうはずなのですが

団体様は期待出来ないので、個人的なお客様が色々と来て下さるとよいな～と願うばかりです

いつもプラス思考の私でも

今回は危機感を持ってやっていかないといけないですね

先日書いた新しいキャットタワーは木登りタイプ

2人とも天井まで一気に登れますし

どちらかに入って寝ています

若干曲がっているように見えますが

実際曲がってます笑

二度もやり直して、締めなおしたにも関わらず

曲がるんですよー

なにが原因なんでしょう・・・

しっかり固定はされているので倒れることはないですが

見た目的に気になります

すごく気に入ってくれているようで

今もパソコン作業している目の前で、同じ状態で寝ております

カーテンを開けているときは外も見られますし

小さい頃のミミちゃん

よくパソコンに頭を乗せて寝てたな～

生後6ヶ月くらいで避妊手術をしたあとのミミちゃん

ほんとぐったりしてて可哀想で涙が出ました

お腹の傷を舐めないように専用の洋服を着せていた頃

ココちゃんは意外と元気でしたよ

ココちゃんが幼い

ミミは顔がほとんど変わってないというか

印象が変わりません

これも1歳くらいかな～

さてー

色々と大変ですが、前向きに頑張りたいと思います

ご近所さん☆

こんにちは

コロナウイルス、大変な事になっていますね

今のところお店に影響はない感じはしますが

どうなっていくのでしょうか・・・

マスク事情も大変です

どこにも売ってないですが、本当に必要な方々に行き届けば良いなと思いますし、敢えて購入モードではありません

実は、2年近く前に元スタッフの女の子から特殊な生地で作られた

高級なマスクをもらってたんですよ

そのころの闘病中の私にマスクが必要でしょうからと

もちろん洗って何度でも使えるものなので、今は人混みに行く際にはそちらを使っています

形も良くてフィット感がすごい

色も薄いピンクで可愛らしいですし

生地についての説明もあったのですが、そちらは捨ててしまって

何の素材で出来ているのかはわかりませんが

毎日手洗いすればこの先もマスクに困ることはないので

本当に助かってます

さて

もう少しで2月も終わってしまいますね

3月の最初の週末から新しい試みをスタートさせる予定です

先週にはちょっとした工事にも入ってもらって

着々と準備をすすめていっています

これまでやってきた事、気をつけないといけないことなど

踏まえた上で、完璧を求め過ぎないように、楽しんでやるよう心掛けているところです

やり始めてから、その都度考えて行けば良い部分もたくさんありますし

最初にすべてを決めずに、お客様の動向を見ながら

少しずつ固めていければいいなと思っています

スタッフも代わる代わる私のいるお店に手伝いにくるわけですが

それぞれに一対一でしっかり話して伝えて

「みんなの協力も必要だからよろしくね」とお願いしています

趣味でカメラをやっている男の子からは

「写真が必要な時にはいつでも撮りに来るので言って下さい」と言ってもらったり

それぞれがなるべく手伝いに入れるように昼の仕事も調整します、と言ってくれたりで嬉しかったです

そして、ビルのオーナーさんも週に2回ほど飲みにきてくれるのですが、今度新しく3,4店舗一気にテナントが入るそうなんですよ

私の店舗の周りがずっと空いている状況で、ある意味気楽でもあったんですが、やはりビルとしては寂しいですよね

賃貸料が高いと言われることが多いらしく

最後で契約がダメになるケースがほとんどだとオーナーさんからも聞いてました

ですが、今春一気ににぎやかになりそうです

ご近所さんが出来るのは本当に楽しみ

どんな方々なんだろう・・・と今からワクワクしております

また話は戻りますが、最初の週だけは何かしらイベント的にやりたいなと思っていて、そろそろそちらもしっかり決めていかなければ

カーテンから顔を出していたミミちゃん

可愛すぎます

こちらは二台目のキャットタワーですが、

先日まさかの3台目を買ってしまいました

あちこちにタワーがあります

今回はシンプルに木登りタイプ

また写真を撮ってアップします

今日、明日とお仕事なので、これから出勤準備を開始します