こんにちは。STELLAです。
今回もサイバーバズのモニターに
当たったもののレポートです♪
（ちょこちょこ応募してはいたのですが、、
最近、結構当たって嬉しいです。）
今回のモニターはこちら。
キユーピー『Italiante(イタリアンテ)』
今回は以下の種類のうち2種類が手元に届くということで
何が届くか楽しみにしておりました。
●プリモピアットのためのソース
(前菜とメイン料理の間に出される料理。一般的にはパスタやリゾットが多い。)
①Italiante カルボナーラソース(ブラックペッパー付き)
パルミジャーノ・レッジャーノ、ペコリーノ・ロマーノの2種類のチーズを贅沢に使用した、飽きのこないさらりとした口当たりのカルボナーラソースです。別添のブラックペッパーを加えることにより、チーズの香りが引き立ちます。
カルボナーラは、ラツィオ地方ローマの代表的な料理です。
②Italiante アラビアータソース
アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノに特製トマトソースを加えた、野菜（たまねぎ、セロリー）の甘みとトマトの酸味のきいたピリっと辛いアラビアータソースです。
アラビアータは、ラツィオ地方ローマの代表的な料理です。
③Italiante ボローニャ風ミートソース
挽肉を使用し、粗ごししたトマトとじっくり炒めた玉ねぎに赤ワインを加えて煮込んだボローニャ風のミートソースです。パルミジャーノ・レッジャーノとペコリーノ・ロマーノを加え、挽肉のうまみを引き立たせました。ミートソースはエミリア・ロマーニャ地方ボローニャの代表的な料理です。
●セコンドピアットのためのソース(魚・肉を使用した、メイン料理。)
①Italiante 鶏肉を加えてつくるカチャトーラ
アーリオ・オーリオをベースに具材（トマト、たまねぎ、赤いんげん豆等）とハーブ（ローズマリー、タイム、セージ等）を加え、白ワインビネガーで仕上げた、コクがあってさわやかなソースです。
②Italiante 白身魚を加えてつくるアクアパッツア
アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノをベースに、旨味を凝縮したドライトマト、ブラックオリーブ、ケーパーを加え、白ワインで仕上げた風味豊かなソースです。
で、ウチにやって来たのが、
②Italiante アラビアータソースと
①Italiante 鶏肉を加えてつくるカチャトーラ
でした～。
で、、作りましたよ～。
まずは、カチャトーラ。
カチャトーラの箱
出来上がりカチャトーラカチャトーラ、夜作りまして、
少し暗いところで写真を撮ったので、
出来上がりの見た目が余り良くありません。
こちら、箱の裏側に、
もう一工夫として、
茹でたじゃがいもや、
キノコを一緒に入れると良いです。
というアドバイスがありましたが、
この日の付け合せがポテトサラダだったので、
冷蔵庫にある、野菜で、と
つい、茄子を入れてしまったのでした。
茄子は小ぶりのを2本入れてます。
作り方はほぼ、箱書きにあった通りです。
まず、鶏のもも肉に塩コショウ。
（一枚のままだと、食べにくいと思ったので
6切れほどに分けました。）
茄子は7～8ミリの輪切りにして、水に5分ほどさらす。
そして、フライパンで鶏肉を
皮の方から焼き、こんがり焦げ目が付いたところで
鶏肉をひっくり返して、
茄子を投入。
その後は鶏肉が焼けた頃、
茄子にも火が通っているので、
余分な油を取り除き、
そのまま、ソースを入れて、
五分ほど煮込む、、。
それだけです。
なので、レシピの邪魔はしていないと思うのですが、、、。
そして、試食。
まず、見た目がゴージャスです。
（写真ではそう、見えませんが、、汗）
お肉をしっかり焦げ目がつくくらいに焼いておけば、
ソースのとろーりとした感じとあいまって
ご馳走感をかもし出します。
そして、、、最初の一口
では、ぱくり、、。
うむ、、。
タイムやローズマリーなどの
ハーブが効いていて、鶏肉と合いますな、、。
で、茄子がトロリとして、
意外といいです。
レトルトに入っているお豆との相性もなかなか。
今回、冷蔵庫に入っていた、
キャベツをさっと茹でて下に敷いてます。
このソース、鶏肉だけではなく
野菜とも相性が良いと見た！！
で、箱書きにはないけれど、
おそらく、パプリカや、ズッキーニなども
合いそうな感じ。
お肉がちょっとしかないときなどに
ざっくり切った、玉ねぎ、パプリカ、茄子、ズッキーニなどを
先に炒めておいて、煮込む前に鶏肉と合わせたりしても
すごく美味しそう、、、。
で、もう一つの方は、
アラビアータ。
こちらは、あくまで、
レシピに忠実に、作ってみました。
用意した、パスタは、
ペンネです。
（箱には、ロングパスタでも。とありましたが、
箱の写真のようにできるか興味もあり、忠実にペンネにしてみました。）
アラビアータ箱
アラビアータ パックこんな風なパックに入っています。
で、ペンネを茹でている間に、このパックを
お湯で4分温める。
で、出来上がりがコチラ
アラビアータ出来上がり早速試食。
おお、レトルトパックだけど
トマトがフレッシュな感じ。
ぴりっとした辛さと(と言っても、辛すぎません。）
酸味も効いていて、バランス良しです。
これも、箱の写真のように、
生バジルなど添えたら、
レトルトと、思えない感じ、、。
うん、これは何か加えるより
そのままを楽しんでみてもらいたいですね。
と、二つの新製品を
楽しく試してみた私でした～。
本日のご紹介はコチラ
【マイバースデイ 鏡リュウジの火星レシピ】
http://mbhappy.com/topic.php?topic_id=MBTO00000239&page_no=1
火星のパワーとは
夢を現実のものにしてくれるエネルギーとのこと。
火星のパワーを引き出す
お料理のレシピを鏡リュウジさんが
教えてくれるコーナーです。
ぜひ、ご覧下さい。
本日も最後までごつきあいくださいましてありがとうございました。