こんにちは。STELLAです。

今年の東京は雪が多いです。
昨日も、ばっさばっさと雪が降りました。

普通は、地面に降りた雪がすぐ解けて、
路面はびしゃびしゃとぬれていきますが、

昨夜の雪は、地面で解けず、
ぷきぷきと、雪自体を踏む音がして
雪国のような感じでした。

雪国育ちの自分は、結構嬉しかったです。

もう今日はだいぶ解けていますけれどね。

今年の寒さを見ていると
昨年あたり、随分と話題になった
地球温暖化は本当なんだろうか?

と思ったりもします。

一説には、南極の氷も、沿岸部は解けているものの
中央部は、以前より厚くなっているらしく
温暖化といわれている気温の変化も
長い地球の歴史から鑑みると、平均内に入る誤差だとも
言われているそうです。

だからといって、自然を破壊するような行為を
行っても良いということには決してなりませんが。

ところで、話しが変わりますが、
冬に旬と言われて、美味しくなる野菜は
なぜ、甘みがまして美味しくなるかというと
糖分を蓄えると、凍りにくくなり、
冬の寒さに耐えられるからなんだそう。

昨日TVを見ていたら、そんなことをやっていて、
なるほど~と思いました。

越冬じゃがいもや、
越冬じゃがいも インカのめざめこの種類の越冬ジャガイモ、美味しいです。ポテトのイメージが変わります。

ちぢみほうれん草も

このほうれん草、美味しいです。冬の寒さにぎゅっと縮まった、ほうれん草なのですがこれが甘みがあって美味しいんです。

同じ理由から美味しくなるんでしょうね。

インフルエンザが猛威を振るう季節、
美味しい、冬野菜をしっかり食べて
体力をつけておこうと思います。

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タレント、、ちょっと古めか?とも
思われますが、やってみると結構楽しかったです。

ぜひお試しを。

本日も最後までご覧くださいましてありがとうございました。