春ですね
こんにちは。ご無沙汰しております(^_^;) 春になりました。お元気でいらっしゃいますか。（逆ですよね。やっとブログ書いたか！って感じですね、、^^; ）今日はあいにくの雨でせっかく咲きかけた桜がどうなるかな、と思いつつ久しぶりにパソコンの方に移動できました。厨房に引きこもってしまう癖があるためなかなかここまで辿りつけないことが多いのですが本日はちょっとゆとりの多い気分です。あっという間に、、、、日は過ぎ心にゆとりがないとロクでもないことを書きそうな為（加齢もあります！）穏やかな心の本日ブログを、、、、。甲子園口にお引越ししてはや1年過ぎました。感謝でございます。今までのお客様がこちらにも来ていただくと恐縮いたしますが本当に嬉しいです。そして西宮の近隣のお客様方 有り難く営業させていただいております。コロナ禍で未だカフェは再開しておりませんが近々そろそろ、、、と思っております。大変お待たせしております。まずはお客様の安全第一を考えゆったりとしばらくは簡単に予約できるシステムで少ない人数で制限してゆったり安心して過ごせる空間にしようと思っております。その際はインスタグラム、公式ライン、ホームページにて必ず掲載いたします。コロナ禍、、、、ですが私も去年３月からその理由で一人でやっております。が、それはそれで製品作りに集中してより一層気を付け、通販のお客様をしっかりと頭に叩き込んだりこちらの全てのお客様とも向き合わせていただけて自分の内面に関して特に実りのある一年だったと思います。初心忘るべからずとは言いますがこの近年は初心よりもより深い思いが増えているような気がいたします。このような機会も大切なんだと思えるコロナ禍です。（大変ですが！生きていれば満足です。）営業日に関しましては奇数か偶数と各月で変わっておりますが（偶数が基本的には多いです）４月は奇数日全て営業、５月は偶数日営業の予定です。（３月は偶数日です）代わりに時間を朝9時から夜20時（19時半入店まで）となっております。ややこしいのですが朝イチ、お仕事終わってからというお客様もいらっしゃり毎日時間を狭めての営業よりは広めて隔日の方が都合を合わせやすい方が多いようなのでそうなった次第です。本来は毎日営業したいところなのですが、、、、朝6時過ぎには入り終わりが9時くらいになってしまう為肉体労働者の私には14,15時間労働は流石に次の日の朝は立ち直れないくらいノックアウトしてしまっておりまた特注商品などの製造はお休みにしているため隔日になっております。申し訳ございません。代わり丁寧な商品、カフェの方もこだわってやって参ります。公式ライン、インスタ、ホームページにてご確認お願い申し上げます。m(._.)mさて上の商品はお気に入り商品の二つ。こちらと 柚子づくし という商品も出来栄えがよく、オススメになります。左は金柑とパイナップルスライス、低糖度に仕上げたモーニングブラストの贅沢金柑バージョンといったところでしょうか。金柑ブラストという商品です。こちらはお値段かなりお得にしました。右は日向夏のざく切りごっそり日向夏とブルーベリーを散らした 魅惑の日向夏。通常日向夏はさくらんぼ、いちご、レモン、オレンジなどと合わせることが多いのですがふと振り返り、したことのない商品を、、、とブルーベリー、になりました。最初口の中で味を想像し、どうしてもブルーベリーが強くなり日向夏の良さが失われる気がしたので、ドライブルーベリーにしようかなと思ったのですがちょっと頑張ってみました。生のブルーベリーをオレンジで煮込みまた軽く乾燥させ日向夏は一日中丁寧に煮込み、、、わあ、美味しいのが出来た！と手間をかけた甲斐のあるお品になりました。 ほんのりとした苦味もブルーベリーと合っていて嬉しいです。この魅惑のブルーベリーは明日には通販にもONする予定になっております。（本日は３月２８日です）久しぶりにパソコンのデータを見ていたらいくつ私はこの13年で作ったんだろうと懐かしいものも見てしまいましたが5600種近くまで増えて参りました。増えてる〜ただ、、、、なんだこれは？！みたいなものも作ったようで 過去を振り返るのも面白いですね。そういうものを眺めているとああ、また奇抜なものもしよっと と触発されました。ブルーベリーと日向夏、実は生姜を入れたいという欲望に駆られたのですが今回はシンプルに、我慢。シンプルなもの、奇抜なもの、バランスよく作っていきたいと思っております。さてわが息子もけんちゃんなんて呼びながらはや13年、昔の息子を知る人からはけんちゃん元気？と聞かれますがもう、、、けんさん って感じです。この春で高校2年生。早いものですね。もちろんその分私も年齢を重ねたわけですが、、^^;彼は私と同じ？でオタク族なのでコロナ禍でも以前と生活は変わらないという具合でストレスはないのですが彼は私よりもう15センチは背が高くなり細長い人になっております。感嘆詞がなくなり長らく うわーーーー！とかすごい〜！とか発していない息子ですが、、、ザ思春期男子ですね！ああ、ほう、なるほど、うん、いや、、、、気分が良いとお話し（お話し、です）していますが淡々と生きているようです。 でも色々厳しい指摘も辛辣、且つ ごもっともな意見になっているので私も彼に正されることも多い日々です。昨日は 君の後1分 は 後3分 やな、、、話盛る癖があるよな！と言われてしまいました。まさか店でしてないよな？と聞かれギク。そういえばこの前箱詰めでお時間2分ほど頂戴してよろしいでしょうか？と言いつつ4分は経過したな、、、、と ありました、ありました。まさに、その通りでした。こういう時は身内は有難いものです。性格に関しての指摘は、、、聞きますが、果てさて直せるか否かって感じですが頑張り、マス 綺麗な桜を楽しみに雨ですが良い一日をお過ごしくださいませ。
