地元の食堂の、お奨めメニュー、ピリ辛田舎ラーメン改め
長左衛門ラーメン。
何故名称が変わったのか、今度ご主人に聞いてみたい…。
見た目野菜もたっぷりで、全く辛そうに見えない。
これは餡掛けラーメンと云うよりもむしろ
スープ全体が粘調性を帯びてるような…？
麺は細目の縮れ麺。餡掛けのお陰でツルツル滑ってしまいます(笑)
早く食べないと、麺が延びてしまう～。
でも熱くて、猫舌の私は食べ進められない～＼(^o^)／
そしてピリッと辛い！でも美味いっ！
…いつもそんな葛藤と共に、このラーメンを食べています。
食べ終わると、汗が吹き出る位、ポカポカ。
寒い時期にはたまらないラーメンです。
【キッチンVESTA】