今日はとっておきのサラダをご紹介したいと思います！
タコとレンコンのイタリアンサラダ
これはN子ママから教えてもらったものなんだけど、デパ地下とかで売ってそうなくらいとーっても美味しいの
初めて食べた時にハマっちゃって、思わずレシピ教えて下さいーってメールしちゃったくらい
作り方を載せておくね
分量はてきとーです笑
【作り方】
①レンコンは薄切りにして水にさらして水気をきる。
同じくタコも薄切りにしておく。
②フライパンに多めのオリーブオイル(ドレッシングになる)とみじん切りしたニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。
③そこへレンコンを入れさっと炒めたら、端に寄せて空いてるスペースでタコを炒める。
④火を止め、コンソメ(少量のお湯で溶く)とワインビネガー、レモン汁、塩、コショウで味を整える。
⑤冷めたらパセリみじん切り(バジルでも大葉でもOK )を混ぜ合わせたら出来上がり
※一晩冷蔵庫で休ませたら味がしまってより美味しくなります！
分量てきとーですいません
でも適当でもめっちゃうまいです！
まじで！笑
ぜひ作って見て下さい〜
次回はきちんと計って作るのでその時また載せたいと思います。
それでは、おやすみなさーい
