昨日お祭りに初参戦してみて色々わかったんで今後の方向性を決めました！
ぼちぼち並ぶ程にお客さんが来てくれましたがキッチンカー内で唐揚げはまだ大丈夫なんですが作れるたこ焼きに限界があるんでたこ焼きのキッチンカーは祭りの時は１台では稼ぐのが中々大変ですね！
準備の時間のうちから作り始めてもたかが知れてる感じですしやはりお祭りやイベントには不向きな感じですね！
今度の草加商工会議所祭りみたいにテントでやればタコ焼きを何台も置けるからまだマシだと思いますが！
普段のスーパーや公園とかで売るには調度いいですがお祭りでは完全にキャパオーバーしてる感じでした！
なのでキッチンカー弐号機はお祭りに参加する前に考えていた移動式バーにしようと思います！
昨日のお祭りでも思ったんですがキッチンカーの食べ物と言うのが結構かぶっているのに対してドリンク系が全然無いように感じました！
キッチンカー19台中たこ焼きだけで5台来ておりました！
酒がOKに戻ったら他のキッチンカーもある程度はお酒を出すでしょうが元々22年バーをやってるうちの方の全然有利だと思います！
料理を作る手間も省けますし元々のバーのスタッフで出来るしこれが自分の所のベストな感じがしますね！
唐揚げとたこ焼きのキッチンカーは夏が地獄そうなんで夏は移動式バーの方だけ稼働してもいいかも知れないですね！
タイのナイトマーケットでもドリンクだけを売ってる所がちょいちょいあっていい感じでした！
調べたらちょっとだけ移動式バーはあるみたいですがまだまだ少ないですしうちが元々やってるものなんでこっちの方がすぐに出来そうですね！
なので弐号機は見た目もカッコいい感じのバー仕様にしたいと思います！
そんな感じで来年のお祭りにはお酒が解禁になればいいですね！
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