本日タイミーの人と電話で打ち合わせをしてやり方を教わりました!


 前から存在は知っていましたが自前のスタッフを揃えようと頑張って来ましたがそんなに無理をする時代ではもうないですね! 














 たまたま見た広告に引き抜き自由とか書いてあって凄いし良いシステムだなと思いました!


 今は使わないですが祭りやイベントシーズンになったら使うと思います! 


 働き方を見てからスカウト出来るのもいいですね! 


 タイミーを使ってみて人材が確保出来るならこんないいものはないです!




 昔はスタッフとは友達みたいな付き合ってお互い信頼関係でつながっていて今も付き合いがありますが現在は歳も離れてますし時代も違うから完全に割り切った関係の方がいいと思います! 


 ちょっと前もイベントスタッフ様にバイトルとエアワークかなんかにがっつり求人費使って採用が一人でしたから本当にタイミーで確保出来れれば金をドブに捨てる事もなくなるしいい事ばかりです!


 実際に使ってないんでどうなるかわからないですがまた使ってみてからの感想もいずれ書こうと思います! 


 どんどん縮小していくのでイベントやお祭りだけにスタッフがいてくれればいいだけですがらタイミーを使うのが1番かもですね!


 そんな感じでイベントの1番の不安がなくなりそうで良かったです! 


 倒れる時は前のめり! 


 夢に向かってフルパワー! 


 全店舗パーティー、結婚式の二次会、貸切イベント等大募集しております! 


 獨協大学前駅店はカラオケ歌い放題かターンテーブル貸し出しのどちらか無料ご利用頂けます! 


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 クロコダイルやスティングレー(エイ)革等のエキゾチックレザーの革製品を販売しております!


BASEやSTORESや楽天等で販売してますんで是非チェックお願いします!


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 GWの前半3日連続のイベントに出店予定でしたがいまだに主催者側の詳細が決まってなくて困ってる事や逆にせんげん台のスタッフがまったくと言っていいほど出勤しない事で両方からのストレスで本当に精神が疲弊します!


 なので無理してそのイベントに出店するのはやめようと思います!


 そしてせんげん台のお店のスタッフや営業時間もどんどん縮小していきます!


 不採算店なのにイベントにも出てもらう約束だったので無理にでもシフト入れてたのに出てもらえないならこちらも無理する必要はないですからね! 










 イベントに出店すれば普通よりは売上いいでしょうがそんなストレスまみれでやる必要はないですからね!


 誰かが段取りしてくれるならともかく全部自分が考えて段取りしなくちゃいけないのを考えるともうそんなに無理してもしょうがないです!


 今1番家から近い現場の道の駅庄和でGWは普通に出店しようかと思います! 


 通勤の時間もかからずやり慣れてきた所で自分1人か更にスタッフ1人だけ来てもらっても気楽に営業する方がいいですね! 


 イベントの出店場所は往復で2時間半かかって営業時間も午前10時から午後9時までとハードなんでやめとこうと思います!


 少し多くお金が稼げるよりこれからは自分の肉体と精神を大事にします! 


 そんな感じでこれからは自分が生きてて楽しいかどうかで色々決めていきたいと思います! 


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昨日は常連さんとスタッフで草加店の片付けしてきました! 


 アクアバーという名前の由来の大型水槽も撤去致しました! 






 いつもの様にアクアヒスに今回もお世話になりました!


 いつも良くしてくれて誠にありがたいです!


 小さい方の水槽どかしたら忘れてましたがコンセント用の穴が3つ空いてるのを思い出しました!




 鏡やその他諸々の壁に掛けてた物も外しました!




 厨房の中もスッカラカンです! 




 いらないもので使えそうな物はリサイクルショップに持って行ってみたいと思います! 


 買うのは結構ありますが売るのはあまりないんでいくらになるか楽しみです!


 これで今月一杯で撤退完了出来そうです!


 営業してないのに家賃と光熱費等を払う辛さも今月でおさらばです!


 どんどん無駄を縮小していきます!


 これからは人の事より自分を大事にしていきたいと思います! 


 自分が優しすぎるんでこれからは人と関わらなければ優しくする必要もないからいいですね!


 もう自分がつき合いたい人達だけと関わっていきます!


 今年52歳ですから無駄な時間はないですからね!


 そんな感じで今年からはあらゆる意味での断捨離をガンガンしていきたいと思います!


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 本日スタッフと常連さん達に手伝ってもらってアクアバー草加店のお酒を松原店に運び込みました!


 思ったよりかなりの量でした! 


 ウイスキーもラムが強い店だったのでこれから松原店がウイスキーとラムがかなり補強されます! 








 明日から松原店で新たなお酒をゴリゴリに売っていくんでよろしくお願い致します! 


 そんな感じで更に酒がパワーアップした松原店を今後もよろしくお願い致します!

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 キッチンカーでアマゾンミュージックで自分がいいねした曲&その関連の曲がランダムでかかるやつで聴いているんですがなぜか異常にフレンズとやっぱ好きやねんが超ヘビーローテーションでかかるんで本当に困っております! 












 あまりにも凄いんでいいねを取り消そうと思って両曲をチェックしたんですがなんといいねをしてなかったです!


 いいねしてないのに1日何回もかかるのはどうしてなのでしょうか?


 2曲とも嫌いな曲ではなかったですが毎日何回も聴いてると本当に飽きてしまいました!

かからなくなる設定とかあればいいんですけどね!


 あるのかも知れないですが自分の力不足でわからないです!


 UWFのテーマや浅草キッドだったら毎日何回聴いても燃えて来るんですが全部の曲がそんな訳ではないですからね!




 これからも毎日かかるでしょうからスキップしながら耐えていきたいと思います! 


 そんな感じでUWFのテーマがヘビーローテーションになる事を期待してたこ焼き焼いておこうと思います! 


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昨日キッチンカーで出店場所に向かってたらトラックに見なられないマークが点灯してたんで現場について説明書を読んだら販売店に電話しろと書いてあったんで説明書に書いてあるお客様相談室に電話しました! 






 内容を話したら今すぐ近くの日産ディーラーに向かってくれっていうので重大な事だと思って出店の準備しないで急いて近くのディーラーに向かいました! 




 ディーラーで調べてもらいましたが結局部品も取り寄せだしその日で直せないし代車も用意出来ないみたいだったんでそれなら地元のディーラーに持って行きました!


 そっちでもすぐには直せないと言う事でした! 



原因はわかってたんで前の日に知り合ったからあげボンボンさんの系列店の人が元車屋さんだったのを思い出して警告灯が点灯してる原因等を伝え色々聞いてみたら意外にたいした事ない症状だったみたいです! 




 そしてディーラーの修理代も高いって言ってました! 


 それなら急がなくて時間がある時に直せばいいかなと思いました! 


 結局ディーラーもGWに入っちゃって休みまくるらしくこっちもそのGWが稼ぎ時だからしょうがないですね!
 


 最悪8月に車検ですからそこまで行っちゃってもいいかも知れないですね! 


 物を知らないから警告灯がついたらヤバいと思っちゃって1回分の出店が出来なかったのは辛かったです! 




 しかし今日気づいたんですが昨日は撹拌機やその他大事な道具も忘れてた向かってたんでどっちにしろ道具を取りに帰ってたらそれでその日は終了だったかも知れなかったからまあどっちにしろ同じ結果だったかもです!


 しかし検査費や他の所も直すとかで合計金額が10万円になるのが痛い出費です!


 そんな感じで10万円稼ぐためにGWを頑張りたいと思います!


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昨日はうちが唐揚げのタレを仕入れてる大阪のからあげボンボンさんがからあげグランプリの授賞式で東京に来ていたので東京でボンボンさんからタレを仕入れているお店の人達が東京駅に集まって懇親会がありました!








色々な話が聞けて良かったです! 


 ボンボンさんがその日のうちに大阪に帰るんで早めのお開きでしたがその後千葉の店舗の人と2次会に行き更に深い話も出来て良かったです!


 ちなみにボンボンさんは今回も金賞でしたが来年こそは最高金賞が取れそうと言っていたので期待しておきたいと思います! 


 その後東京から地元に帰ってる途中に腐れ縁のなべさんから草加にいるからアクアバーに行くと言われたので自分も向かいました! 


 店に戻ったらナベさんだけでなく知り合いの飲食店のオーナーも2人一緒に来てたんでそこからまた地元の店の飲食店業トークに花が咲きました! 


 やはり皆自分と同じ事を感じてるみたいでこれからは事業縮小の流れですね!


 先を考えてる人ほど今は縮小の方向ですね!


 やはりどこも人を使うのが辛くなって来てますね! 


 これからはいかに人を使わないかが大事で間違いないです!


 1日中飲食店の経営者の人たちと色々話せて良かったです!


 そんな感じで自分は更に人と関わらない方向で進んでいきたいと思います!

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今回アクアバー草加店をやめたのもそうですがどんどん事業縮小していきたいと思います!






 自分には見栄とかは全くないんで無駄な物はどんどんやめていきます!


 不採算な所はどんどん改善して無駄を無くして行こうと思います! 


 もともとキッチンカーやイベントも手伝ってもらう話でアルバイトに来てもらってるのに今度のGWも全く手伝ってくれない人とかはこちらもシフトにあまり入れない様にします!


 イベントやお祭りを手伝ってもらうのもあるから人材確保の為にも不採算でもシフトに入れてましたが手伝ってもらえないならこちらも無理に入れる必要はないですね! 


 そこの不採算店の赤字の分をお祭りやイベントで稼がないといけないのにそこ手伝えないならどんどん規模を縮小してちゃんとやってる人だけ残って貰えばいいですからね! 


 何年も働いてくれてる人ならこちらもなんとかしないとと思いますが入ったばっかりのアルバイトさんになんの思い入れもないですからね!


 辞めてもらって全然構わないです! 


 もう50歳も越えてるんで自分の今後の伸びしろなんてたかがしれてますから無理する必要も無く自分の周りを人だけをハッピーにさせる事だけすればいいですからね!


 物販もそうですが人なんかあてにしないで自分でやれる様にしないと駄目ですね! 


 最近本当にそう感じております!


 アクアバー松原店は店長に任せて自分は祭りやイベントそしてキッチンカーと物販の2つに集中します!


 今は物販の事はシステムの方は全くわからないですがちゃんとやればすぐに理解すると思います! 


 そんな感じでこれからはいかに人と関わらない様にするかを目標にしていきます!

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 本日は雨がひどくキッチンカーの出店が中止になったのでアクアバー草加店に行ってお店の熱帯魚達を松原店に引っ越しさせて来ました!








 もうバーを引退してキッチンカーに出まくってるんで世話も草加店では出来ないんで松原店に運びました!


 広い水槽に移ったんで魚たちも喜んでると思います!


 色々あって熱帯魚にテンションが上がらなくなってますが今飼ってる魚たちはちゃんと飼い続けたいと思います! 


 そんな感じでどんどんアクアバー草加店からの撤退を進めたいと思います!


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 今日はキッチンカーが休みだったのでキッチンカーのバックモニターの故障と横断幕がいい感じで貼れる様に午前中にキッチンカーを作ってもらったLOOPエンタープライズさんにキッチンカーのメンテナンスをしてもらいに行ってきました! 




 自分がキッチンカーを作ってもらった時より敷地が倍になり凄い数のキッチンカーが並んでおりました!








 最近キッチンカーが物凄く増えて来てますがキッチンカーは中々難しくキッチンカーだけでやって行くのは本当に大変だと思うんで覚悟してこいっ!て気になりました! 




 その後松原店に荷物を運びそれから草加店で打ち合わせを1件こなしてからせんげん台のテイクアウト専門店の買い出しをしたあと久しぶりに毎回タイに行ったら世話になっているカルロさんに自分の身体のメンテナンスもしれもらいました!


 かなり身体はとんでもない事になっていてもうキツさに麻痺してるレベルになってるみたいでした!


 2時間半鍼とマッサージのダブルをみっちりやってもらってだいぶ楽になりました!


 これからも定期的に通わないと駄目ですな!


 その後カルロさんと飯に行き今度のタイ旅行の話もしてきました! 


 がっつり働く代わりに旅行も楽しみたいですからね!


 次はGWのイベントを乗り越えられたら行くようにします!


 やはりこの前も言いましたがキッチンカーの出店は週5回がいいと思います!


 買い出しや配送や打ち合わせなどの裏方仕事をまとめてやる1日と完全オフな日を作らないともう歳なんで身体が保たなくなりそうですからね!


 そんな感じで明日からのキッチンカー出店も頑張りたいと思います! 


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