赤坂で ワイン と ご飯と
今月は結婚記念月なので美味しい夜ご飯をいただくことにしました。 地下鉄「赤坂」駅近くにある 「ラ タール ド プロヴァンス」。 ワインの種類が多いので、どれがいいかさっぱりわからず。 食事にあわせて、ワインをソムリエの方にお任せすることにしました。 まずはシャンパーニュとクロックムッシュ。 冷たい前菜。ウニと海老クリームのヴルーテ ゼリー寄せ雲丹はとっても甘くて、海老クリームはとっても濃厚。おもわず笑顔がでます～。 オマールエビのサラダ仕立て。 グリーンの下にはプリプリ食感のエビ。 これも美味しい～。チョイスされた白ワインはフランス・ロワール地方のレ・グレネット。グァバのようなライチのような甘いフルーツの香り。フレッシュな感じが魚介にあいます。 サヨリをカラスミで。平目の昆布字め。貝柱の燻製。 次にスズキソテー。 ハーブの泡にバルサミコソース・バジルソース・ポテトのクリーミーなソース。家のスズキ料理もこれくらい上品にしないとね～。。家だと豪快料理,、ザクザク大切りだもんね。これにあわせてのワインはブルゴーニュの白ワイン。 オート・コート・ド・ニュイ・ブラン。あっさりした味です。口休めのアスパラガスのシャーベットはさっぱり、少し塩味。 フォアグラのソテーとホワイトアスパラガス。フォアグラが主張するようにと軽めのブルゴーニュの赤ワイン。 仔牛には、しっかりした味わいのボルドーがでてきました。 金柑のシャーベットがなんとも爽やか。このデザートにあわせてもワインが登場。ドイツの甘いワインです。 栗のモンブラン。 紅茶のムースとクッキーとエスプレッソでおしまい。エスプレッソはダブルでたっぷりサイズです。 ソムリエの男性は宝塚風？男性だから宝塚じゃ例えがおかしいですね。、劇団員みたいなしぐさと笑顔がよくて。。。。いろんなワインをいただけて幸せ。３時間かけて～。ゆっくりと美味しい時間を過ごすことができました。ほとんど私が喋ってたかな。ヘヘ。 にほんブログ村
