今月は結婚記念月なので
美味しい夜ご飯をいただくことにしました。
地下鉄「赤坂」駅近くにある
「ラ タール ド プロヴァンス」。
ワインの種類が多いので、
どれがいいかさっぱりわからず。
食事にあわせて、ワインを
ソムリエの方にお任せすることにしました。
まずはシャンパーニュとクロックムッシュ。
冷たい前菜。
ウニと海老クリームのヴルーテ ゼリー寄せ
雲丹はとっても甘くて、海老クリームはとっても濃厚。
おもわず笑顔がでます～。
オマールエビのサラダ仕立て。
グリーンの下にはプリプリ食感のエビ。
これも美味しい～。
チョイスされた白ワインは
フランス・ロワール地方のレ・グレネット。
グァバのようなライチのような甘いフルーツの香り。
フレッシュな感じが魚介にあいます。
平目の昆布字め。
貝柱の燻製。
次にスズキソテー。
ハーブの泡にバルサミコソース・バジルソース・ポテトのクリーミーなソース。
家のスズキ料理もこれくらい上品にしないとね～。。
家だと豪快料理,、ザクザク大切りだもんね。
これにあわせてのワインは
ブルゴーニュの白ワイン。
オート・コート・ド・ニュイ・ブラン。
あっさりした味です。
口休めのアスパラガスのシャーベットはさっぱり、少し塩味。
フォアグラのソテーとホワイトアスパラガス。
フォアグラが主張するようにと
軽めの
ブルゴーニュの赤ワイン。
仔牛には、
しっかりした味わいのボルドーがでてきました。
金柑のシャーベットがなんとも爽やか。
このデザートにあわせてもワインが登場。
ドイツの甘いワインです。
栗のモンブラン。
紅茶のムースとクッキーとエスプレッソでおしまい。
エスプレッソはダブルでたっぷりサイズです。
ソムリエの男性は宝塚風？
男性だから宝塚じゃ例えがおかしいですね。、
劇団員みたいなしぐさと笑顔がよくて。。
。。
いろんなワインをいただけて幸せ。
３時間かけて～。
ゆっくりと美味しい時間を過ごすことができました。
ほとんど私が喋ってたかな。ヘヘ。
