くるんてーぷの会のタイ料理教室で知り合いになったsawtdiimk(emu）さんと
福岡のタイ料理屋「ガムランディ」へ。
食堂ぽくていい感じです。
emuさんは５年間バンコクに住んでいたとか。
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タイ語も話せます。私は全くの初心者というより無知。
「ヤム系やラープ系が好きです」の私が頼んだのは
ヤム・タッカイ（レモングラスのサラダ）
ムーナムトック（豚トロのハーブサラダ）
「辛くしてください」にシェフが応えてくれて、鼻下は汗たら～り。
タイ人シェフのレイさんはタイ語には厳しい指導。
emuさんとレイさんのタイ会話に私はついていけず・・。
そしたらミニ指差し手帳をくれました。ちょっと勉強しま～す。
ネームクルック（生ソーセージのサラダ）
酸味があって、歯応えがあるソーセージ美味しい。
揚げたお米がサクサクで美味しい。
レモングラスハイっての頼みました。
爽やかでお茶感覚で進んでしまう。
ローズマリーのワインってのも頼みました。
鶏皮のカリカリ揚げ。
「ちょっと揚げすぎじゃない？」とemuさん。
さすが常連さん。
でもこれは揚げすぎじゃなくて、下味つけるからこげたようになるとか。
味は大蒜醤油がきいてました。
ガムランディの奥様もいらして、野菜炒めを注文。
味見をさせてくれました。
細い苦い野菜はパッカナーというタイの野菜だそう。
ブロッコリーの仲間だそうです。
ガイヤーン（鶏肉の炭火焼）。炭の味でおいしくて、タレが好き～。
クン・パッポーカリー（トラエビのココナッツカレー卵とじ）
以前料理教室で習ったのより美味しかった。
ご飯食べたくなる味。
福岡にも美味しいタイ料理屋さんがあったから嬉しいな。
今日はemuさんとお店の方のおかげで美味しいタイ時間過ごせました。
全く無知のタイ料理だけど、食べて学習で～す。
