万博で1万食完売！謎のスパイス飯に衝撃

求職中の50代もすけです。

賃貸一戸建て一人暮らしです。

料理と旅行と副業が生きがいです。

日々の生活でいい事、ダメな事を記事にしています。読んでくれると励みになります。

みなさん、こんにちは！
もすけです😊

いやー、最近テレビで見て
びっくりしちゃったんだけど、
「ビリヤニ」って料理、
知ってる？🤔

僕も正直、
名前すら聞いたことなかったんだよね💦

でも万博で1万食も売れてるって
聞いて、これは気になる！
ということで、
今日はビリヤニについて
お話ししてみるね(^^)

まず、僕が調べてわかった
ビリヤニのポイントはこんな感じ

・スパイスと肉を米と一緒に炊き込んだ料理
・インドやパキスタンの伝統料理
・最高品質のバスマティライスを使用
・お祝いや結婚式で作られる特別な料理
・店によって作り方が全然違う

まず驚いたのが、
万博での人気ぶり！✨

大阪・関西万博で
「チキンビリヤニ」が2000円で
売られてるんだけど、
なんと1万食以上も売れてるんだって😱

「予測をはるかに超えてました」
って店の人も言ってるくらい。

僕も万博行ったことあるけど、
そんなに人気の料理があったなんて
知らなかったよ〜💦

それでね、
東京でもビリヤニブームが
すごいことになってるの！🔥

神保町のカレー街でも
お昼時は満席状態。
東京駅の店には長い行列ができて、
なんと愛知から始発の新幹線で
食べに来る人もいるんだって！

始発で食べに来るって、
どんだけ美味しいのよ〜😂

専門家の話だと、
スパイスカレーブームで
専門店が飽和状態になって、
ビリヤニは「スパイスカレーの進化版」
として注目されてるんだって。

なるほど〜、
確かにカレー好きとしては
気になるよね！🍛

埼玉の八潮市にある
「カラチの空」っていう
パキスタン料理店では、
川越から1時間半かけて
わざわざ食べに来る人もいるの。

「ここのビリヤニが世界で一番おいしい」
なんて言ってる人もいて、
僕もちょっと食べてみたくなっちゃった😋

パキスタン流は、
カレーとバスマティライスを
交互に重ねて層にして炊くから、
肉の形が崩れにくくて
旨みがご飯に染み渡るんだって。

これ、すごく理にかなってるよね！✨

あと面白いのが、
東京・神田の「ジョニーのビリヤニ」。
ここが「ブームの火付け役」
って言われてるお店なの🔥

マトンビリヤニが1500円で、
約10種類のスパイスを使って
下は硬め、上は柔らかめの
お米に調整してるんだって。

蒸気でスパイスの香りが
米全体にふわっと広がるなんて、
想像しただけでヨダレが😍

そしてそして、
和の食材を使った
アレンジビリヤニも登場！🇯🇵

文京区の「パラダイスアレー」では
「サバのビリヤニ」を1300円で
提供してるの。

サバ！？って最初思ったけど、
日本人には親しみやすい味に
なるんだって😊

しかも食べ方が面白くて、
山盛りのビリヤニを
銀の平らな大皿に
ひっくり返して食べるスタイル。

これ、南インドの伝統的な
食べ方らしいよ〜✨

考えてみたら、
僕たちって炊き込みご飯
大好きじゃない？🍚

ビリヤニも基本的には
スパイスの炊き込みご飯
みたいなものだから、
日本人にウケるのも
わかる気がするな〜。

それに最近、
スパイス料理にハマってる人
多いもんね！

僕も家でカレー作るとき、
スパイスにこだわったりしてるし😄

でも2000円とか1500円って、
ちょっと高いな〜って
思っちゃう部分もあるけど、
手間暇かけて作ってるし、
特別な料理だから
仕方ないのかもね💦

たまの贅沢として
食べに行くのもアリかも！✨

それにしても、
万博で予測を超える人気って
すごいよね〜😲

僕も機会があったら
ぜひ一度食べてみたいな。

特にパキスタン流の
層になったビリヤニと、
和食材を使ったアレンジ版、
両方気になる〜🤤

みんなはビリヤニ、
食べたことある？

もし食べたことがある人がいたら、
どんな味だったか
教えてほしいな😊

僕も近いうちに
チャレンジしてみて、
また感想をシェアするね！

それじゃあ、
今日はこの辺で〜👋

また美味しい情報があったら
お話しするね(^^)