野菜、肉、と来たら、

お魚でーす！

「北海道産アンコウのポワレ、焦がしバターソース」￥２５００ハーフサイズ￥１６８０

(写真はハーフサイズです)

日本では鍋物のイメージのアンコウ。

フランスではポワレ 又はムニエルして食べるのがメジャーです。

そのままでも美味しいのですが、周りに相性の良い生ベーコンを巻いて旨味を追加！

宜しくお願いしまーす。

池尻大橋「アプティ」のシェフ