池尻 ワイン ビストロ アプティです。メインディッシュの甘鯛

グリーンとベージュ系茶色と皿のホワイトカラーが美しいメインディッシュの春のお魚料理です。

甘鯛のウロコ焼き、新玉ねぎと菜ばなのソース

ウロコ部分をカリカリのフレーク状に揚げ焼きしているのでお魚料理なのにクリスピーで程よい香ばしさワインもススム食感です。

身はしっとりとした甘鯛、

そこへ優しくローストして甘さを引き出した新玉ねぎソースを。

アクセントに春らしい青さ感じるナバナのピューレも絡めて召し上がってください。

スペシャルな付け合わせが隠れてます。

グリルしたタケノコです。

すごく美味しいです。まるでコーンのような優しい甘さをグリルの香ばしさで引きしめてます。

春らしいシェフの料理を召し上がれるのは今だけですよ。すでに初夏の料理に取り掛かっているようなので。

ご来店お待ちしております。

池尻 ワイン ビストロ アプティ

電話番号03-3413-5133