美味そうに素麺を啜り、したり顔で”スガキヤ・・スガキヤ･･解ってっか？”。
このＣＭの台詞はこれのみであった。幼少の私の脳味噌にこのコピーは強烈に焼きついてしまったのである。スガキヤと言うのは東海地方で店舗を展開しているラーメンのチェーン店で工場で作った麺類をスーパー等でも販売している。このチェーン店では特殊なスプーンともフォークともどちらとも言えない特殊な食器があった。確か左半分がフォークで右半分がスプーンになっている人造人間キカイダーの頭の様な不思議な代物だった。ここのラーメンを食する時に一緒に供されていた記憶がある。ラーメンは庶民的価格でソフトクリームがお約束でメニューにあった。あくまでも名古屋を中心とするエリアのローカルなお話である。
さて最近近所のスーパーの商品の仕入れがおかしい。先日はあんかけスパを限定販売していたと思っていたら今度はスガキヤの味噌煮込みうどんである。
東海地方は関東とも関西とも異なる赤味噌文化がある。九州の麦味噌や関西の白味噌とは異なり、塩分が多く、特有の香りがある。みそ汁にすると若干のほろ苦さがある。名古屋はこの赤味噌を使った独自の食文化があり、そのひとつが赤味噌を使った煮込み料理である。うどん、きしめん、ドテ（赤味噌で煮込んだモツ）、夏野菜の和え物等、今で言うご当地料理である。私はこの食文化の中で育ったのである。怒られるかもしれないが、赤味噌は魚釣りをする時の集魚剤の効果があり、池や川釣りの際は練り餌に少量練り込んで使っていた。鮒や鯉には効果覿面である。
話がそれたが久しぶりにスガキヤの味噌の込みうどんに体面し、あまりの感動に店頭在庫を買い占めてしまった。とはいえ残数３個であったが。
久々の赤味噌の風味。暖まりますなあ。具材はせいぜい卵と葱程度の質素なもの。三河の文化は日常は質素に。目出度いことには派手に。休日の昼食にはぴったりのメニューですなあ。
しかしスガキヤのフォークとスプーンのあいのこは今でも現役なのだろうか・・・？