栃木県のパン工場の社長 秋元義彦さんは、阪神淡路大震災の時、救援のために、乾パンではなく
やわらかい、焼き立てのパンを食べてもらいたいと、２０００個のパンを提供しましたが、被災地での分配に時間がかかり、半分が傷んでしまって廃棄されてしまった事を知り、焼き立ての感触をそのまま保って
長期保存の出来るパンの缶詰めを作る事に成功しました。
実際、東日本大震災の時は役に立てました。今では、自治体に備蓄するようになっています。
賞味期限が３年となっているので、備蓄したものが２年経ったら会社が回収して、海外の災害地や、貧困
の国に届けて大変に喜ばれているそうです。
ちなみに、その缶詰パンは、イチゴ味、メイプル味、ミルク、チョコ、はちみつレモン等、２５種類の味がある
そうです。
秋元社長さんは、「日々新たに」 を座右の銘としておられるとの事、これからも、素晴らしい事を期待できそうです。
Fresh-baked bread as emergency foods
Mr. Akimoto is a president of a Bread Factory named Pan-Akimoto in Tochigi prf.
When the great earthquake hit Hansin-Awaji, he sent 2,000 ofbread as relief foods.
But regrettable to say half of them went bad, because it took many days to distribute.
To avoid this, Mr. Akimoto studied hard and finally he succeededto make canned- bread to keep fresh completely for 3 years.
When the Higasi- Nihon great earthquake happened Mr. Akimoto donated 15,000 canned- bread for the victims.
His canned-bread has 25 kinds of taste, like fruit’s taste, milk and chocolate, so on.
More over, Local governments decided to save the canned-bread to prepare for the emergency.
Besides Pan-Akimoto company exchanges new canned-bread every 2 years and send them to the developing countries or people suffered from disasters in the world.
“Finding out new idea every day” this is his motto.
I’ll expect his next idea.