題名を見た方は急にどうしたのかと思うかもしれませんね
馬拉糕、読めますか？私は読めませんでした
これでマーラーカオと読むみたいです。
よくスーパーやコンビニのパンコーナーにおいてある、茶褐色の蒸しパンですね。
今回はこの中国風蒸しパンを作ってみました。
マーラーカオって独特の色をしていますが、あれはきび砂糖を使っているからなんですね。
黒糖で代用したので、少し色が濃くなってます。
あと混ぜすぎました
こういう水分が多いお菓子って、混ざっているか不安でどうしても練ってしまう…
なので食感がみちっ！むちっ！としています。
これはこれで美味しいからOKとしましょう