梅酒チャレンジ

6月ということで梅の時期となってまいりました

梅といえば梅酒でございますが実家では母が梅酒を作っておりまして10年超ものの梅酒があったりします

今の家でもその梅酒がわずかばかり台所の下の棚に眠っているわけですがもったいなくてあだやおろそかには飲めずにいます

ちょっとした家宝のような扱いです

それならばと今年は自分で作ってみることにしました

毎年梅の時期が過ぎてから思い出すのですが今年はなんとか思い出すことに成功できました

さて今年の梅はこんな感じです



一度水洗いしてこれからヘタをとっていきます

青々としておいしそうですね

ホワイトリカーと氷砂糖も一緒に買ったので準備万端です



つけるとこんな感じです

さて飲めるのは半年後とか一年後とかの話になりますができれば10年寝かしたいですね

ときどき様子を見てみようとは思いますが飲むのはしばらくの辛抱です

とはいえ自分の意志が不安なのでもう一瓶くらい漬けようかと思ってます・ω・



ちなみに10年以上経つとこうなります

ブランデーみたいな色してますね

綺麗な琥珀色です

味はすごくまろやかでアルコールのきつさがまったくなくすごく美味しいのでこれを目指してまいります！

では10年後を楽しみにおやすみなさい