有機大豆と麹で作る味噌作り
お元気さまです。
超超お久しぶりの投稿です^^;
わたくし味噌作り歴26年！
毎年2月～3月に、有機大豆と麹でお味噌を作り、講習会も行っています。出張講習会は、わたしが炊いた大豆を持参するので、１時間もあれば簡単にできあがるので大好評です。
(今年初挑戦の方!(^^)!また笑顔の輪が広がりました)
安心安全な有機素材を使った手作り味噌の輪は、26年間で少しづつ広がって、今年は出来上がりの重量にして約180kgにまでなりました。
今年の味噌作りは、3月24日をもちましてすべて終了いたしましたが、毎年必ず、材料の注文受付終了してから、「友だちも作りたいと言っているのだけど…」とか「追加の注文はできませんか？」との、お問い合わせがあります。
毎年、味噌作り使う有機大豆と麹、天海の塩は、島根県のやさか共同農場さんから直接お取り寄せしています。やさか共同農場さんの米糀、麦麹の取り扱いが、２月～３月初めのため、期間外のご注文をお受けすることができないのです。また、期間内に２回に分けてまとめて注文しているので、送料はかかりません。
麹の賞味期限は冷蔵庫保管で３週間なので、あらかじめ材料を手に入れておけば、ご都合のいい日に作ることができます。
そもそもなぜ島根県の「やさか共同農場さん」なのか⁉
遡ること２６年💦
その当時わたしは酷いアトピーで、顔が特に酷かったので、外にはできるだけ出たくなく引きこもり状態でした。病院に行って薬を飲んでも塗っても、全く良くならず、「これをやったらよくなった」「あれをやったらよくなった」という話を聞いて、できる事はあれもこれもやってきて思った事は、「やっぱり基本は食生活だ」という事！
全ての食品を無農薬や添加物なしの物にすることは、経済的には無理でしたが、気を付けるだけでも全く違うという事を実感したのでした。
その時に利用してた自然食品屋さんの材料で、作り方を教えてもらったのが始まりなのです。今はもうその自然食品屋さんは無くなってしまったので、その当時から広がっていったお味噌作りの輪の方々の材料を、わたしが取り纏めてお取り寄せしているのです。
何でもよければ…、ただ手作り味噌を作りたいだけなら、麹は他でも手に入りいつでも作れるのでしょうが、【何でも良くない！】から、やさか共同農場さんの有機大豆と麹なのです。
そして２月に仕込む寒造りのお味噌が一番美味しいと言われてるので、この時期なんです。
また麹だけでなく、やさか農場さんの有機大豆がめちゃくちゃ美味しい‼ 大豆自体に甘味があり、煮汁も美味しいので捨てるのがもったいないと、飲む人やお料理に使う人続出です（笑）
ただの手作りお味噌じゃない！こだわりの有機大豆と麹で作る手作り味噌
次回は来年２月です(;^ω^)ご注文お待ちいたしております。
うぶ毛糸脱毛は美しい仕上がりにこだわっています!(^^)!
アトリエ・デ・ボーテ柚花糸
川口結花です。お元気さまです。
糸でお顔のうぶ毛を処理する美容法です。
うぶ毛糸脱毛には、時間の制限や設定はありません。
初めての方や毛の濃い方は、定期的にお手入れに来られている方や毛の薄い方より、時間がかかるのは当然のこと
抜き残しがないよう、最後まで丁寧に施術させていただいております。
アジア各国でも似たような美容法があちこちであるのですが、柚花糸のうぶ毛糸脱毛は処理の細かいアプローチにかなり違いがあります。
なので肌にもマイルドで、抜け残しも無く、仕上がりの美しさが自慢です。
初めてご来店のMさま
ふだんほとんどお手入れをしていないということで、眉の形も一からおまかせ
ツルツルすべすべになったお肌と整った眉毛に、とっても喜んでいただけました。次回はフェイシャルマッサージも…とおっしゃっていただき、施術者にとってうれしい限りです。
こんなに顔にうぶ毛が生えていたなんて…と、ビックリされていました。
お肌の透明感がでる
毛穴が引き締まる
表皮のキメが整う
ツヤ・ハリがでる
化粧ノリがよくなる
ターンオーバーが促進される
血行が良くなる
古い角質が一緒に取れる
毛穴の汚れが取れる
乾燥肌が潤うようになる
ニキビが出にくくなったり、改善される効果がある
うぶ毛が薄くなる
シミが薄くなる
シワが薄くなる
トラブル肌が改善される効果がある
毛根から抜き去るので、約３週間はお手入れをしなくてもよく楽！
などなど…
たくさんの効果が報告されており、実際アトピーのわたしは、肌質が改善され、季節の変わり目や、寒くなり乾燥してきても、何もアトピー症状が出ておりません。
個人個人効果はそれぞれですが、たくさんのメリットが期待できるうぶ毛糸脱毛を、ぜひ一度ご体感くださいませ。
今日も読んでいただいたあなたとの 出愛
に感謝です
毎年恒例！手作り味噌材料の受付を開始しました!(^^)!
今年も第一便、第二便の二回の入荷になります。
今年はリピーターさんに、ひと味違った麦味噌も楽しんでもらえるよう、麦こうじのお取扱いもします。
作り方は同じで、米味噌より甘くなく香りの高いお味噌ができます。両方を作ってみて、食べ比べをしてみてはいかがですか？
また作ってみたいけど、忙しくて…とか、面倒くさくて…という方のために、大豆を炊く手間も時間もいらない、煮大豆もご用意しました。できあがり味噌約4.5㎏もいらない方は、半量の約2.2㎏分の材料のお申込みもできます。初めての方にも簡単に作れるレシピ付き！ぜひお試しください。
糀の賞味期限は、冷蔵庫保存で３週間です。2月14日～3月5日の間に作る予定の方は第一便で、3月6日以降に作られる予定の方は、第二便にてお申込みくださいませ。
初めての方には、無料出張講習も承ります。二回目以降の方も、不安な方にはフォローさせていただきます。お問合せください。
【第一便】
お申込期限：2月6日(金)
入荷予定日：2月14日(土)
【第二便】
お申込期限：2月26日(木)
入荷予定日：3月6日(金)
＜入荷日以降お近くの方には、順次直接お届け。遠方の方には、宅配便にて発送いたします(別途要送料)＞
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【有機大豆と糀で作る手作り味噌】材料販売のご案内
☆米味噌・麦味噌（できあがり約4.5kg分）《すべて税込》
有機大豆１kg＋有機米こうじ1.5kg ⇒ 3,500円
有機大豆１㎏＋有機麦こうじ1.5kg ⇒ 3,600円
☆煮大豆で手軽に簡単に…（できあがり約4.5kg分）
有機煮大豆２kg＋有機米こうじ２kg ⇒ 5;500円
有機煮大豆２kg＋有機麦こうじ２kg ⇒ 5;600円
＜煮大豆１㎏＋こうじ１kg、できあがり約2.2kg分もご注文できま す。米：2,750円 麦：2,800円＞
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他に、にがりの入ったお塩が、できあがり味噌約4.5kgにつき約500gが必要です。
ご自身でご用意いただくか、ご希望の方には、やさか共同農場さんおススメのお塩「天海の塩 500g」を 500円でご注文いただけます。
「天海の塩」
室戸の海洋深層水を滋味豊かに仕上げている、しっとりした粗塩タイプの国産塩。希望小売価格 800円のところ 500円(税込)！
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また、面倒な天地返しをしなくていいと、味噌講習会を受けていただいたほとんどの方が使っている、味噌を漬けるタッパーウエアも、ご希望の方に実費にてお分けします。 3,500円(税込)
第一便のお申込期限まで、あまり日にちがありませんが、ご検討の上のご注文をお待ちいたしております。
お手入れしていないあなた…意外とみられていますよ！
アトリエ・デ・ボーテ柚花糸 川口結花です。お久しぶりです(^^)/
日々の投稿はfacebookに移行していますので、ご無沙汰しております。
電車に乗ってると、せっかくオシャレできれいな人なのに、ひげが生えてて残念な人…たまに見かけます。
ひげの生えてるあなた…
前にも書いたんですけどね…ぜひ読んでもらいたいです。
『女性と急接近した時、つい見てしまうのはどこ?』
という、20～30代の社会人男女200人に対してアンケートを実施したところ、多数の男性が「女性と急接近した時に気になるのは、女性の“顔のうぶ毛”」と回答したそうです。
しかし、多くは「見て見ぬふりをしている」という、悲しき事実が判明…
カミソリをはじめとするビューティケア用品を販売するメーカー貝印さんは、今回首都圏に住む20～30代の社会人男女200人に「女性のうぶ毛ケアの実態と、 女性のうぶ毛に対する男性の意識」に関する調査を実施。
その結果、女性の５人に１人は「顔のうぶ毛」の処理をしていないか、ほとんど処理をしていないことが明らかになったということです。
それに対し、男性は「急接近した時、女性の顔で気になるのは“うぶ毛”」と４０％もの人が回答。さらに４割は、「(彼女や妻、好きな女性であっても)うぶ毛は見て見ぬふりをする」と答えたそうです。
ちなみに男性は、女性の顔の「毛穴の黒ずみ」や「毛穴の開き」、「目の下のくま」や「唇のかさつき」などより、上述の「顔のうぶ毛」を気にしているそうですよ。
同アンケートでは、多くの女性は「毛穴の黒ずみ」を一番に気にしているということも判明しましたが、どうやら男女の意識には大きなズレがあるようですね
顔のうぶ毛の毛周期(うぶ毛の生え変わるサイクル)は約２０日と言われています。
柚花糸のうぶ毛糸脱毛は、毛根から抜き去るので３週間くらいはお手入れいらず。。。
楽チンな上にお化粧ノリもよく、つるつるスベスベのお肌を体感されたお客様は、ご自分のお顔をずっと触られうっとり。。。
特に、眉毛の仕上がりにはこだわっていますので、うぶ毛が生えるくると、お化粧ノリが悪くなること、顔色がくすむということ以上に、眉(アイブロウ)が書きにくくなる。。。とみなさんおっしゃられます。
また、更年期頃になると、女性ホルモンの分泌が少なくなり、男性ホルモンの影響でヤギのような太い髭が口角や顎に生えている人も少なくはありません。
更年期近くになると、お手入れをしている人、老化防止のために頑張っている人と、何もしていない人では、見た目の年齢が、一回り以上も変わってきます。
実年齢の老化は防ぎようがありませんが、いつまでも若々しく美しくいるためには、最低限無駄なうぶ毛はキレイに処理しておきたいものですね！！
今日も読んでいただいたあなたとの出愛
に感謝です。信州出張記～諏訪編～
うぶ毛脱毛でゆで卵美肌アトリエ・デ・ボーテ柚花糸
川口結花です。お元気さまです。
最近はFacebookに投稿していましたので、３日前の投稿は約５か月ぶりでした。
さて、先週末に出張で信州へ行ってきました。
以下の場所の投稿は、Facebookをご覧下さい。
諏訪湖
【SUWAガラスの里】(上）＆【Ice Candle】(下）
たまたま通りかかったら、氷の彫刻のイベントをしていました。
【原田泰治美術館】
日本のふるさとを描かれている原田泰治さんの美術館。絵を一目見たら、絵に詳しくない人でも見覚えがあるのではないでしょうか!?名誉館長さんは、さだまさしさんです。
３月２日まで、原田泰治の世界をキルトで遊ぶ「絵画キルト展」が開催されています。原田さんのふるさとの風景画を布で忠実に再現している作品は、圧巻で感動しました。
【木落し坂】
６年ごとに行われる諏訪大社の神事「御柱祭」で、御柱を曵き下ろす長さ１００ｍ、斜度３５度の急坂。
上諏訪駅近くの割烹【都路本】さんのお料理
海のない県なのに、新鮮で美味しいお刺身をいただけるのは、明石からお魚を直送してもらっているからだそうです何をいただいても美味しいし、丁寧な仕事をしていらっしゃいます。
お店の雰囲気も落ち着いてて、居心地のいいお店ですよ
今日も読んでいただいたあなたとの 出愛 に感謝です