バーフランボワーズサントスシェフに教えてもらった バーフランボワーズ。 バレンタインに作ってみましたが…… あまりに久しぶりで覚えてないことも多くて 形は乱れてしまったけど～なんか懐かしい ナッツ、ライスパフ、フィヤンティーヌ、フランボワーズがぎっしり。 テンパリングしてる最中にちょっと崩れてしまったのでした～！ なるほど～とか思いながら次回の反省としましょ
