エコール・クリオロの教室に行ってきました♪
テーマは、秋のお菓子で
タルト・キャラメル・ラム・レーズン
サブレ生地に、バターを使わないクレームダマンド・ラム、
その上にキャラメル・フロランタン
そしてシャンティ・キャラメル。
軽めのダマンドとラムレーズンがぴったり！
キャラメル・フロランタンの部分が見えないですが～
とにかくこのキャラメルシャンティがうま～いのです。
複雑な材料を使うことなく、こんなに素敵なお菓子を作るなんて
さすがですよね～！ほんとに美味しかった♪
通う度に残り少なくなるレッスンを思うと
ちょっと寂しいな。
季節のお菓子も買っちゃいました！
かぼちゃプリン！ハロウィンの容器にやられて買ってしまった。
こちらもかぼちゃスイーツで、かぼちゃのモンブランと
かぼちゃのクレームダンジュ。
次回はもうクリスマスケーキなんです。
ちょっと早いけど今年ラストのレッスンも楽しみ。
あ、その前にかぼちゃのモンブランにも行くので
年内あと2回でした(^^ゞ
