プラリネ・メゾン

エコール・クリオロでの1月のレッスンはチョコレート！

一番楽しみなレッスンです

ヘーゼルナッツの香りいい～プラリネ

カラメルを砕いたじゃりっとした食感もよくてー

ガナッシュとの2層になっています。

やっぱり美味しいヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ

こちらは私の。

雑に入っていますが(^^ゞ

この上にもう一段重ねて入れるので必死で詰めたら

あら？模様の向きがばらんばらん

考えてなかったわん。

家に帰ってから詰め替えればいいか～と。

テンパリングも楽しかったな。

復習できるかな？(笑)