エコール・クリオロのレッスンは～
皿盛りデザートでした。
シェフ作品です♪
ココナッツのクレームをアイスにしています。
ココナッツの香りた～～っぷり！
マンゴーとパッションのソースもさっぱりと美味しい。
三本立っているのは、チュイルパッション。
パッションを使ったチュイルも新鮮～！
丸いのは～フレッシュギモーブ。
日持ちしないギモーブで、皿盛りにぴったりのフレッシュ感で、
ふわふわでとろけてしまう感じです。
こちらは私作～
お皿の上にソースをまが玉形に置くと勘違いして～
ま～ソースの形は問題ないですが
見てたはずなのに、この集中力のなさ(^^ゞ
欲張って少しマンゴーを多めに乗せました。
こういうところで性格でちゃう？わ～
皿盛りデザートのレッスンの日はお持ち帰りがないので
ひたすら食べます
美味しいのでお代わりは～勿論・・・・
残りのマンゴーやソースもたっぷり残らず食べつくし
もう～食べ終わった頃には、おなかいっぱい！
ごちそうさまーでした(*^^)v
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