2022年、商業出版およびニュータイプのデジタルレシピ本出版！
イベント集客800名！
『花開くアカデミー』
アカデミーの成功ノウハウを惜しみなくお送りします。
今日のテーマ
お菓子を販売する人に絶対に必要なこと
花開くアカデミーには
お菓子を販売したい方や
すでに販売している方が
たくさんいます。
皆さんそれぞれ腕を磨かれ
おいしいお菓子を
作っていらっしゃいますが
アカデミー生の中で
プロのパティシエだった人も
お菓子作り初心者でも
共通して
「知識不足だなぁ」
と感じるものがあります。
それは
安全な食品表示の作成です。
お菓子など、
食品の裏に貼っている
原材料名などが書いてある
表示のことですね。
この食品表示、
お菓子の材料をそのまま
重たい順に記載すればいいと
思っている人が多いですが
実はそんなに
単純な話ではありません。
似たような材料でも
商品が違えば
入っている添加物やアレルゲンが
変わりますし、
どう記載したらいいかを
保健所に質問しても
はっきりした答えが
返ってこないことも多く
答えに辿り着くまでに
時間がすごくかかるのです。
食品表示は、専門学校でも
お店の現場でも
なかなか習うことができないので
独学の方が多いですが
せっかくお菓子を販売したいと
思っているのに
それでは時間が勿体無いので
お菓子を販売したい方に
まずはここで勉強して！
とお勧めしている先生がいます。
アカデミー生でもあり
私の起業家仲間である
内野未紗先生です！
お菓子の食品表示を
正しく安全に作る方法を
誰よりも
わかりやすく教えてくれる先生として
ダントツでおすすめです！
未紗先生は大人気の
お菓子専門ラッピングスクール
wrapped（ラップト）の代表で
お店で修行しなくても
プロのお菓子にするための
お菓子のおいしさと安全を保つ包装
と食品表示を
教えていらっしゃいます。
未紗先生のすごいところは
徹底的に調べるところ！
これまで350名以上の
生徒の指導をされてきた中で
たくさんの実例を見て
ご自身でどう表示するのがベストなのかを
しっかり探っていらっしゃるところです。
添削を依頼すると
保健所や自治体
消費者庁や材料メーカーにまで
たくさん問い合わせをして調べた
実績から
ベストな表示方法を
アドバイスしてくださいます。
食品表示を教えてくれるレッスンも
少しずつ増えていますが
本当に生徒さんが
一人でできるようになるために
根拠をもって
徹底的に教えてくださるのは
未紗先生の講座だけです！
これまで
食品表示の講座は
コース講座でしか
学べなかったのですが
今年、初めて
食品表示だけの本講座の
新規開講が決定！
たくさんのリクエストにお応えして
10月1日から
動画講座がスタートします。
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繰り返し見れますし
きちんと
視聴履歴やミニテストがある
e-Learningの講座なので
見た気になって終わることのない
しっかりしたシステムで学べます！
すでに
お申し込みがたくさん入っている
ということですのでお早めにどうぞ！
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