昨日は、まあまあのお天気でした。
ホワイトデーが
木曜日なので、
ちょっと早いけれど、
息子くんとお菓子を作って、
ラッピングして実家に届けてきました。
ラッピング用品は買い置きがあったので、
それを使ったけれど、
もう少し欲しいなと思ってセリアに行ったら、
もうすでに時は遅し。。。
何もなかったです。
おひとり様ランチは、
まごわやさしいダイエット献立です。
メインは、ダイエットに最適な鶏胸肉を使った簡単レシピです。
鶏胸肉と蓮根とブロッコリーのピーナッツバター炒め
【材料】一人分
ブロッコリー 50g
鶏むね肉 50ｇ
蓮根 30g
ピーナッツバター 大さじ1/2
ホエイまたはヨーグルト 大さじ２
【つくりかた】
１．鶏むね肉は、一口大のそぎ切りにし、ホエイまたはヨーグルトにつけておく。
２．ブロッコリーは小さく切り分けて電子レンジで６００W1分半加熱しておく。
３．蓮根は皮をむいて5ミリ程度の幅の半月切りかいちょう切りにする。
４．フライパンにピーナッツバターを入れてとかし、鶏むね肉を加えて弱火で炒める。
５.蓮根を加え、火が通ったらブロッコリーを加えてあえて火を止める。
６．器に盛り、完成。
献立全体はこんな感じでした。
地味ですね。。。
◆献立◆
十六穀米ごはん100g 152kcal
わかめと豆腐の味噌汁 44kcal
鶏胸肉と蓮根とブロッコリーのピーナッツバター炒め 168kcal
焼きししゃも 81kcal
トマト 7kcal
焼き椎茸 17kcal
合計469kcal
◆栄養◆
ま：豆腐
ご：ピーナッツバター
わ：わかめ
や：トマト
さ：ししゃも
し：椎茸
い：ー
ランキングに参加してみました。
よろしければ、応援のクリックをお願いします。
レシピブログに参加中♪ ←レシピの検索にも便利です♪
にほんブログ村
Snapdishはこちらから↓
ちいさなしあわせキッチン(TABLE_N963MOGU5)さんのSnapDishの料理写真・レシピ投稿一覧
COOKPADはこちらから↓
ちいさなしあわせKTのキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが370万品 (cookpad.com)
