昨日は、少々ぐずついた天気の一日に。
今日は午前中は快晴でしたが、
急変して雨になりました。
昨日は満月でしたね。
木星が近くに見えるそうで、
エネルギーの満ちたイメージが感じられます。
おひとり様ランチは、
まごわやさしいダイエット献立です。
二週間、リバウンドしてしまったので、
必死です、私も。
最近こんにゃくがおいしいなと思い、メインはおでん。
業務スーパーでこんにゃくを大人買いしています。
業務スーパーって外国産のものが多いですが、
ちゃんと原産国を確認して、
国産のものをチョイスして上手に買い物するようにしています。
今回ご紹介するダイエットおかずは、副菜ですが、
青梗菜ときくらげと卵の塩昆布炒め。
簡単おかずです。
青梗菜ときくらげと卵の塩昆布炒め
【材料】一人分
卵 １個
生きくらげ 1/2パック（2～３枚）
青梗菜 １株（４本くらい）
こめ油 大さじ１
塩昆布 ひとつまみ
【つくりかた】
１．青梗菜は根元を切り落とし、３センチくらいに切る。
２．生きくらげは必要であれば食べやすい大きさに切る。
３．卵は溶いておく。
４．フライパンにこめ油を入れて熱し、卵を流し入れ、菜箸でかき混ぜ、火が通り始めたらいったんとりだす。
５．青梗菜ときくらげを炒める。
６．塩昆布を加え、卵を戻し入れてさっと炒めて完成。
献立全体はこんな感じでした。
食べてしまってから、
すだちを添え忘れてしまってたことに気づく
◆献立◆
十六穀米ごはん100g 152kcal
もずくの味噌汁 26kcal
さんまの塩焼き 283kcal
おでん 53kcal
青梗菜ときくらげと卵の塩昆布炒め 176kcal
合計690kcal
◆栄養◆
ま：がんも
ご：ごま
わ：もずく
や：青梗菜、大根
さ：さんま
し：きくらげ
い：こんにゃく
スナップディッシュ、
本日のPickupに2品掲載いただきました。
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