かぼちゃと舞茸と大豆ミートの塩昆布バター炒めとまごわやさしいダイエット献立

昨日は、雨の一日でした。

気温は20度とかなり過ごしやすく、

冷房も暖房もいらないちょうどよい気温。

雨は激しかったのですが、夕方には回復し、晴れ間が見えました。

今日は満月、十五夜ですね。

月に祈りをささげたいです。

さてさて、

おひとり様ランチは、

昨日ご紹介の献立の副菜です。

【材料】　一人分

かぼちゃ　６０ｇ

舞茸　３０ｇ

大豆ミート（大豆のお肉フィレ）　４０ｇ

バター　３＋３ｇ

塩昆布　ひとつまみ

【つくりかた】

１．かぼちゃは食べやすい大きさに薄切りにする。舞茸はほぐす。

２．フライパンにバター３ｇを入れて熱し、かぼちゃを加え、両面焼き色が付くまで焼いたら、塩昆布、舞茸、大豆ミートを加えてさっと炒める。

３．追いバターを入れて味を調えたら火を止める。

４．お皿に盛り、完成。

献立全体はこんな感じでした。

◆献立◆

赤飯風小豆もち麦ごはん100g　170kcal

わかめの味噌汁　36kcal

鮭と長芋と蓮根の照り焼き　228kcal

かぼちゃと舞茸と大豆ミートのバター塩昆布炒め　211kcal

合計645kcal

◆栄養◆

ま：大豆ミート、小豆

ご：ごま

わ：わかめ

や：かぼちゃ

さ：鮭

し：舞茸

い：長いも

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