【スパイスアンバサダー】鶏胸肉でつくる、しそ風味米粉鶏天

昨日は曇りからの快晴でした。

月の色が濃いですね～

半月からふっくらしてきています。

来月はさらにきれいなんだろうな。。。

昨日は30度まではいかず、

28度くらいだったようですが、

今日は30度。。。暑いですね。。。

さて、

夏休み中のランチは大忙しです。

スナップディッシュさんからいただいたニップンの「日本の米粉」を使用して、

鶏天を作りました。

  鶏胸肉で作る、しそ風味米粉鶏天

【材料】　4個分

鶏胸肉　６０ｇ

白だし　大さじ1/2

ハウス「きざみ青じそ」　小さじ１

米粉　３０ｇ

冷水４０ｇ

こめ油　適量

【つくりかた】

１．鶏胸肉は一口大に切る。

２．ジップロックに入れ、白だし,青じそを入れてもみこむ。

３．ボウルに天ぷら粉と冷水を入れてときます。

４．２に６の衣をつけておきます。

5．フライパンに揚げ油を入れて熱し、衣をつけた鶏肉を１７０度くらいで揚げます。

6．衣がしっかり固まったら、油からひきあげます。キッチンペーパーを敷いたお皿におき油をおとします。

7．味はついているのでこのままでもいいですが、天つゆや塩などでお召し上がりください。

炊き込みご飯は、朝のうちにセットし、

お昼に炊き上がるように。

たまにごぼうの香る炊き込みご飯が食べたくなるんです。

献立全体はこんな感じでした。

◆献立◆

五目炊き込みごはん120g　199kcal

茶そば　116kcal

しそ風味鶏天　252kcal

椎茸のバター焼き　37kcal

かにかま入り卵焼き　87kcal

合計691cal

◆栄養◆

ま：豆

ご：ごま

わ：ひじき、のり

や：しそ

さ：かにかま

し：椎茸

い：

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スナップディッシュ、

本日のPickupに5品掲載いただきました。

ありがとうございます。

ついついまとめ投稿になってしまいます。。。

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