【スパイスアンバサダー】ささみバジルチキンと夏野菜のペイザンヌサラダ

昨日はほぼ一日曇り。

大気も不安定のようで、一時雨が降ったり。

今日もそんな天気のようです。

昨日夜更新するつもりでしたが、

疲れ果ててしまいまして。。。

最近、熟睡ができていません。

23時台に寝ても、1時ころ、2時ころと必ず目が覚めてしまいます。

トイレに行ってから眠れる時もあるのですが、

気が付いたら空が明るくなっているので、

これまた熟睡できず。。。

でも意外と疲れづらい体にはなっているんですよね。

昨日のランチは、

パパさんもいたので、

ホクレンの「パエリヤ」を使ってパエリヤを炊きました。

サブでサラダを作りましたよ。

このサラダは、以前、キユーピーのモニターで知った、

ペイザンヌサラダ。

具材を個別に盛り、卵を添えるというサラダです。

ドレッシングは、手作りなので、

近いものではないのですが。。。

では、レシピです。

  ささみバジルチキンのペイザンヌサラダ

【材料】１～2人分

アスパラ　4本

ささみ　1本

GABANバジル　数回ふり

白ワイン　大さじ１

トマト　小1個

卵　1個分の目玉焼き

フランスパン　2切れ

（ドレッシング）

パルメザンチーズ　小さじ１

GABANブラックペパー　数回降り

GABANバジル　数回降り

ハウス　レモンペースト　小さじ１

牛乳　大さじ１

【つくりかた】

１．ささみはグルラボなどの耐熱容器に入れ、白ワインとバジルをふっておき、数分おいたあと、電子レンジ６００Wで1分、裏返して追加で30秒加熱する。火が通ってないところがないか確認し、あれば20秒ほど追加加熱する。なければそのまま冷まし、冷めたらほぐす。

２．フランスパンを一口大に切る。アスパラは根元数センチを切りおとし、半分の長さに切り、フランスパンとともにトースターで３分加熱する。

３．トマトはヘタを切り落とし、くし切りにする。

４．目玉焼きを作る。

５．お皿に具材を個別に盛り、中央に目玉焼きをのせる。

６．ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、全体にかけて完成。

【「スパイス、ハーブを使って味わい広がる♪お食事サラダレシピ」モニター参加中】

お食事サラダレシピ  スパイスレシピ検索

パエリヤは、こちらを使用しました。

ホクレンさんの商品です。

生協でお米を購入したプレゼントでいただきました。

お米は、きらら３９７。

この袋に入っている材料のほか、水だけ用意し、

炊飯器にセットするだけ。

炊きあがり後、切ったピーマンを加えただけです。

きらら３９７って過去に流行した北海道米のイメージですが、

ものすごいパラパラなお米です。

炒飯に向いていそうです。

味は濃いめでしたが、おいしくいただきました。

スナップディッシュ、

本日のPickup

に1品掲載いただきました。

ありがとうございます。

ランキングに参加してみました。

よろしければ、応援のクリックをお願いします。



レシピブログに参加中♪　　　　←レシピの検索にも便利です♪


にほんブログ村

おうちごはんランキング

Snapdishはこちらから↓

ちいさなしあわせキッチン(TABLE_N963MOGU5)さんのSnapDishの料理写真・レシピ投稿一覧

COOKPADはこちらから↓

ちいさなしあわせKTのキッチン 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが370万品 (cookpad.com)