昨日はほぼ快晴でした。
気温は最高17度とまあまあ過ごしやすかったです。
5月もあっという間に終わり、
今日から6月ですね！
なんかあっという間だった気がします。
6月は連休がないので、
出勤日が多い！
子どもの運動会もあり、
毎日練習だそうです。
最近、いつもなかなか買えないホタテを買うことが多いんです。
旬で安いというのが理由。
アスパラも高いと思うけど、
旬の時期はよく買います。
ほったらかしでOKの、
トースターでつくるホイル焼きを作りました。
材料を切って調味料をかけて、
トースターで15分焼くだけ。
のお手軽レシピです。
じゃがいもは冷凍のフライドポテトの使用で簡単に。
ほたてとじゃがいもとアスパラの塩バターホイル焼き
【材料】 一人分
ほたて 3個ほど
酒または白ワイン 大さじ１
冷凍フライドポテト ５～6本
アスパラ 2本
ミニトマト ２～3個
えのき １０ｇほど
塩 ひとつまみ
バター5ｇ
【つくりかた】
1.ほたては下処理をすませ、酒か白ワインをふっておく。
2.アスパラは根元を数センチ切り落とし、斜め薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。えのきはいしづきを切り落とす。
３．ホイルにほたてと適当に食べやすい大きさに切った野菜を入れ、塩を回し入れとじる。
４．トースター1000wで1５分焼く。焼き終えたら、ホイルを開け、バターを加える。
献立全体はこんな感じでした。
◆献立◆
十六穀米ごはん120g 183kcal
わかめと豆腐の味噌汁 44kcal
ほたてとじゃがいもとアスパラの塩バターホイル焼き 185kcal
きゅうりとわかめとかにかまの酢のもの 21kcal
エリンギのきんぴら 81kcal
トマト 7kcal
合計 523kcal
◆栄養◆
ま：まめ、豆腐
ご：ごま
わ：わかめ
や：トマト、きゅうり
さ：ほたて
し：えのき
い：じゃがいも
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